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火锅才是冬天的绝佳cp!这篇文章里的重庆火锅你可能已经错过了1000次!

长沙吃货团 2020-11-14 07:56:42

味蕾与食物相濡以沫

我喜欢的人是你

点开此文的胖友,今天赚大发了


最近的天气真的是冷风嗖嗖嗖的

除了让人有点忍不住想穿秋裤之外

还让人有点忍不住想吃火锅 


好火锅的基本素养

半个长沙都应该来打卡过的火锅店

每个嗜辣狂星都会爱上的正宗川式火锅

把川渝热辣辣的风情搬来,独特而有韵味



今天,我就要给大家来推荐一下

长沙辣的最正宗的8家火锅店

亲测评选哦~



涨格被称为长沙最有格调的火锅店,吃火锅的同时听着经典的歌曲还能看着江景,只问在长沙还有Sei?



火锅的精髓,就是各有千秋的锅底,涨格却是一样都不错过,十余种搭配任君选择,推荐三边锅,试一下三种风味的火锅。



这里最不能错过的就是麻辣牛肉,在红锅火力全开煮10分钟,香气扑鼻,入口香嫩,一口咬进嘴里肉汁直飚!



自带仙气的顶级鲁西雪花牛肉,超大一片~涮熟后不缩水,口感依然在线!整碗撸起,那叫一个爽快!



店名:涨格火锅

地址:湘江中路潮宗御苑C栋2楼




火遍四川排队2小时才能吃上的正宗成都火锅,就是蜀大侠,透着热气好像就能看到大侠坐在里面大口吃肉,大口喝酒…



它家锅底需要经过几十道工序翻炒,简直嗜辣者超级福利!不会辣得呛人,还香气扑鼻,你说正不正?



吃火锅最不能错过的是什么?就是毛肚!一根根肉刺坚挺着,操好七上八下的架势就可以开涮啦~



涮牛舌是不是没见过?那就来蜀大侠试试吧,新鲜的牛舌烫一下后一口下去混合它的清香和肉香瞬间爆发!



店名:蜀大侠

地址:天心区蔡锷南路32号(步行街中心广场)





香天下你能不知道?火锅界扛把子,哪里都有它的身影,这火锅,成都人才能做出来的成都味道!



可爱的小熊锅底,锅底绝对的放心大胆食用,看着底料在锅里一点点沸腾起来,满满的纯牛油香气四溢~



一米羊肉!食肉动物的终极大福利!雪花肥瘦相间,下锅8s就能吃!烫熟后肉质鲜嫩,恨不得一人承包一整份!



巴沙鱼片超高性价比,分量也超足!涮完后沾满汤汁的鱼片,咬起来软滑多汁,别提有多过瘾了!



店名:香天下火锅

地址:天心区黄兴南路步行街新国际1栋303





路边滩火锅营业不过短短几个月,以独特的装潢和正宗的味道拿下了长沙人民的心,堪称长沙火锅界黑马~



他家锅底可是用了重庆秘制牛油以及30多种香料,熬制5个小时而成,保留了其最纯正的味道。



九尺鹅肠,颜值爆表的一道菜,粉嫩的鹅肠装在精致的高脚杯里,下面垫着一层冰块,提高颜值的同时还升华了鹅肠的味道!



鲜腰片,嫩滑的腰片在牛油锅底里游走一趟,都带着令人不断回味的味道,丝毫没有腰子的膻味,反而又麻又鲜~



店名:渝味路边滩火锅

地址:黄兴中路8号万代酒店隔壁





一家让女生心动、男生心跳的网红餐厅,这里就是现实版的“秘密花园”,ins风跟火锅最配哦~简直美到不敢看!



选用来自蜀地十几种香料,泼上够分量的牛油一起爆香!还原正宗四川口味,当红汤翻滚起来,诱人的香气扑面而来。



最优雅的贵妃牛肉在下锅前先把牛奶淋在牛肉上,牛肉纹路变得清晰诱人!搅拌后涮5分钟就可以开吃了!



对了,还有瑾南的手工牛肉丸,一定要整颗送进嘴里,享受汤汁在嘴里四溅的感觉,吃相啊仪态啊都是什么鬼。



店名:槿南川味火锅

地址:芙蓉区蔡锷南路48号天心华庭1楼3号





巴小鲜,长沙最有韵味的鱼火锅店,主打活鱼的火锅专门店,独家秘制的口味仅此一家。



牛油红锅麻辣十足,满满四川辣子的味道,都是从四川炒好大飞的来的长沙,绝对值回票价!



各种鱼片肉质细嫩,沸煮出来的口感也是上佳,舌尖触碰这种柔嫩的美味,这种体验,世间难得几回有。



这个椒麻牛肉厉害了!端上来就被这满眼的辣椒震惊,每一片都经过反复擂打,肌肉纤维被破坏,口感更加鲜嫩!



店名:巴小鲜鱼捞四川火锅

地址:人民路立交桥与车站路交汇处





杨光会可以说是全国首家鲜货火锅,蔬菜都是现场采摘,牛肉也是当你的面切好上菜,对于鲜,它家实至名归!



除了食材,锅底更是它家的一大特色,一锅下去加的料更是不在少数,再经过加热,顿时香味四溢,舌头已蠢蠢欲动!



最最最吸引眼球的就是镇店之宝招牌牛肉!用辣辣的红油浸泡着上等鲜切牛肉,这颗红色炸弹值得一试!



还有这道现切鲜牛肉,肉质鲜嫩,口感爽滑,而且还久煮不老,一口下去满嘴的胶原蛋白!



店名:杨光会鲜货火锅

地址:开福区芙蓉中路绿地中心T3栋3楼316号





作为长沙首家自助鲜鱼火锅,蜀到南,蜀乃四川南乃湖南,把四川的美食不远千里送到湖南这边就是老板的心意。



蜀到南的锅底极为用心,更是创新拥有6种锅底,麻辣+香辣+酸辣+酸菜+鲜椒+清汤大骨,大家可以自行选择哒~



记得要吃这里的雄鱼!涮完后每一块都非常嫩滑但又不会碎掉,鱼肉带着汤汁的辣感,简直对味蕾是最棒的宠爱了~



还有牛羊卷绝对是火锅必备cp!精选内蒙古呼伦贝尔食材,肥瘦相间得恰到好处,香而不腻,还是现点现切的哦~



店名:蜀到南自助鲜鱼火锅

地址:五一大道火车站科佳美食广场2楼


已经没什么好等待的了

这个天气最幸福的事情

莫过于一顿火锅



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编辑 | 南姑娘  本文由长沙吃货团撰写 转载请在留言区申请授权

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