重庆餐饮网

西安厨魂小吃培训 重庆小面为何称之为小面,还那么火谁有见解

西安厨魂小吃创业加盟 2019-06-13 14:08:53

小面就是北方人说的面条,人称为小面,可见对它的深爱。小面分量不小,在餐饮界的分量也并不小,其消费群体甚至远远超出声明在外的火锅。吃小面,吃得是一种文化,吃的也是一种享受,大街小巷中,随处可见,几勺调料,少量葱花青菜,二两面条,无论是大老板、小姑娘,吃得就是那份熟悉的味道,要的就是那种满足的感觉。



悠悠香重庆小面汤料为大骨头汤冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料,形成了复合型麻辣口味汤料。配料为时令绿蔬。佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。



小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。每天清早起来,街边的面摊格外红火,尽管一些堂子装修的不太好,甚至就是路边摊。但是,美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象,吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗小面吃尽。面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形色色,不论身世,不论地位,各色人等为的就是一碗重庆小面。外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,但一定要先“下”碗小面解馋。



重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面;广义的小面还包括有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家“干熘”(拌面)、“提黄”(偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。想了解和学习美食的朋友,如果您还想在餐饮行业创业,又苦于没有餐饮技术、没有经营经验、不知从何下手,可自己百度厨魂小吃,上到专业的小吃做法,小吃配方,下到小吃的历史渊源,开店的经营须知,应有尽有!厨魂承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会,不限制学习时间,学会为止!而且:一人缴费可以两人学习,合同有效期三年,可以随时回来再学。




#学习小吃技术# 

 #来厨魂小吃培训中心# 



厨魂小吃培训中心▼

200余种小吃项目任你选

专业正规培训机构

就等你来


小吃咨询

优惠多多,学习真技术来厨魂

公司网址:www.029chu.com

固定电话:029-84213780

手机:18049235082

微信:2443351945

好东西记得分享给身边的人

订阅公众号了解详情


Copyright © 重庆餐饮网@2017