“宾客至上、礼仪先行”—重庆二筒老火锅开展餐饮服务礼仪培训

为规范员工职业素养，提升重庆火锅形象，2017年12月11日，重庆二筒老火锅组织开展了一场别开生面的员工服务礼仪培训和厨师技能比赛。

首先，讲师详细讲解了服务员对自己服务意识的培养，并向大家强调了热情、周到、主动的服务欲望和意识，希望大家通过学习能自觉主动地做好服务工作，发自内心的去服务好每一位顾客。

二是现场演示。结合重庆二筒老火锅的要求和各门店的实际情况，介绍并演示了餐饮服务的礼仪。妆容应保持淡雅、着装应整洁规范、指甲应及时修剪、路遇客人应主动微笑问好、为顾客提供服务时应积极主动……这些详尽的礼仪规范，让人深刻地感受到礼仪文化的博大精深以及丰富的人情内涵。

三是上下互动。根据讲师的讲解与要求，员工主动地上台进行交流，并进行情景模拟与礼仪姿态展示。这不仅增强了参训员工的参与性与积极性，而且使参训员工加深了对餐饮服务礼仪知识的理解，相信未来的他们会用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造“重庆二筒老火锅”良好的品牌形象，使全体二筒老火锅员工的礼仪礼节和良好的服务能够给广大顾客留下深刻而美好的印象。 

四是应对技巧。结合门店服务的实际，讲师还给员工们讲解了观察顾客的技巧，以便在遇到不同要求与类型的顾客时，大家能从容的应对和处理。 

“专业、诚信、创新”，重庆二筒老火锅一直用这样的企业精神来塑造“专注全民一日三餐，致力全民健康饮食”的品牌使命！

此次礼仪培训让每一个二筒人了解学习服务礼仪的必要性，在现实的服务工作当中，很多人对礼仪不重视，认为是一些表面的东西，是做给别人看的。

但正是这些表面的东西才真正体现了我们的素质和教养，所谓的内行看门道，外行看热闹，你接受过哪些培训，服务意识是否强烈是客人能直接感受到的。

在为客人服务的过程中，能否给客人留下良好的印象，树立自己和企业良好的形象，更好地为客人服务都是离不开礼仪。学习礼仪能够从中得到一些交往艺术，能够更好地与人沟通、服务，知已知彼，才能百战百胜。

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