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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2016第13期 3月

智彭阳乐 2020-07-02 14:47:05

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3月18日下午,智彭阳乐公司2016年第二期中层干部会议在三楼会议室举行。参加此次会议的主要有中国教育后勤协会理事、重庆教育后勤协会秘书长、阳乐集团公司总经理蒋忠全和重庆市餐饮协会副会长、重庆阳乐集团公司董事长刘兰、智彭阳乐公司总经理王坤建,营养办主任周敏以及公司全体中层干部管理人员。



会议中,蒋总为大家解读了《商务部关于推动餐饮业转型发展的指导意见》,并结合今年总的国家形势和公司面临的机遇与挑战对公司未来的发展提出了要求。

蒋总表示,2016年以来,公司无论是在日常管理、菜品研究还是员工工作激情方面都有了新的气象。公司所管理的食堂在新学期各层次各领域的检查和考察活动中均获得好评,营养改善计划的“彭水模式”也正在得到社会各界的认可。公司一定要顺应趋势,牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,根据商务部的指导意见以创新为动力,搭乘国家对餐饮业进行改革与支持的快车,将公司打造成一个知名的品牌连锁餐饮集团。


       
为了逐步实现公司的发展目标,蒋总对公司和全体员工提出了以下几点要求:

1、全体员工在思想上要高度统一,朝着公司的总体目标奋斗。同时,继续加强员工培训,将三会一课制度与员工的专业化培训课程相结合,更加注重村小员工的培训,进而从总体上提升员工队伍素质。

2、脚踏实地地发挥工匠精神,将每个产品做到极致。菜品是餐饮企业市场化运作中最重要的竞争力之一,只有通过不断创新菜品,满足更多消费者的需求,才能在竞争中取胜。

3、注重食堂文化,打造与校园文化交相辉映的饮食文化。食堂是学校的一个重要组成部分,只有从环境、产品、员工服务方面体现出独有的文化气息,才能真正配合学校发挥育人功能。

4、不断探索生产方式和管理模式的转变方式。

5、逐步实现战略突破。即实现由过去的大学、高职市场向中小学市场的转变,并逐步向社区餐饮市场进军。同时,营养改善计划要从彭水向其它地区推进。此外,要充分挖掘人才,逐步组建自己的专业化团队公司,大力发展互联网等高科技在餐饮工作中的重要作用。

      随后,刘总在会议中重申了工匠精神的重要性。同时希望大家把握好公司的发展方向,珍惜现在所拥有的平台,在重视身体健康的同时不断学习,共同将公司的品牌打造好。


      
最后,智彭阳乐公司总经理王坤建、营养办主任周敏,公司分管副总李光辉和公司行政总厨王平分别发表了讲话,就公司在管理、菜品研究和发展规划等方面的问题提出了意见。王总表示,2016年是公司发展关键性的一年,各位员工一定要认真对待每一项工作,不断发现问题,解决问题,按照蒋总和刘总提出的发展规划和要求,不断提升自我,共同努力,完成本年度提档提质的总体目标。



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