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仅凭送餐是如何做到在重庆一年配送距离绕地球20圈?

重庆商报创客汇 2020-10-24 16:53:49


说起网上点餐,估计大家都再熟悉不过了,因为网上点餐配送时间太长而引起的投诉和差评我相信大家也都经历过,就比如前段时间微博上面很火的一个视频,讲的是北京的暴雨天气一个外卖配送小哥因为天气原因导致送餐延时而被顾客骂了整整10分钟,物品还被顾客拒收,最后小哥黯然离去的背影让很多人都记忆犹新。这段视频的突然爆火引起了大家对外卖配送行业的关注。今天我们就来了解一下重庆一家迅速崛起的外卖配送团队—“疯火快送”的故事。




外卖配送行业兴起的背景


在餐饮O2O市场拓展期初期,美团、饿了么、百度外卖三大餐饮外卖电商以烧钱补贴的市场扩张策略,培养出大批消费者和餐饮商家的使用习惯,平台的大规模贴钱举动增加了消费者的粘度和提高了餐饮商家的订单量,但外卖交易量始终受到餐厅自配送落后模式的制约,各外卖电商平台也由单一轻模式的单独配送逐步转向了平台+自营物流配送的双模式服务。在此期间,一批如蜂鸟、达达等短距、众包配送平台应运而生,对外卖市场发展早期缓解餐饮配送能力不足,提升餐厅的外卖销售量起到了积极的作用。但相对于增长强劲的年消费趋万亿体量的餐饮外卖市场需求就显得作用非常有限。


“疯火快送”怎样成立的



外卖配送市场在进入需求快速扩张之前,参与重庆多个知名餐饮O2O项目管理的何健就看到了这一市场的前景,作为一个有着家族餐饮创业史的对餐饮电商管理经验丰富的互联网执业人,何健凭借敏锐的嗅觉和洞察力迅速的投身到外卖配送领域,经过几个月的策划、融资、团队搭建等等,他带领着初始团队开始了一段与外卖配送小哥结缘的“情感”路程,2015年10月重庆首个专业同城餐饮配送品牌“疯火快送”由此应运而生。


“疯火快送”怎样脱颖而出?



一般人在点餐后往往就在家里等着配送小哥送餐上门,很少有人关注到小哥配送的过程。其实这个过程也大有学问。在初期,消费者在餐饮外卖平台上面下单后,商家备好餐交给配送小哥,然后再由小哥交到顾客手里。随着订单量的暴增,餐饮商家用人工记录和分配订单的方式越来越影响配送效率,“疯火快送”自主研发的人工智能系统就利用移动互联网技术实现了主流电商平台(美团、饿了么、百度外卖)订单自动转化和全智能订单自动分派,最大限度简化人为干预过程,节省人力,提升商家管理、配送人力管理和配送人员工作效率等问题。同时,降低商家单一订单成本,让配送价格降到同行正常无法超越的地步,打造让商家用得起的配送服务资源。 更有甚者,“疯火快送”商家管理端利用LBS技术的应用,让商家和用户通过网络终端实时监控配送路径,不仅可以看到配送员的具体位置还可以就近分配订单降低配送员的返空率。



“疯火快送”越来越受到商家的青睐的原因还有一个,就是与合作商家签订稳定配送服务协议,帮助商家建立稳定可控的外卖配送力量。虽然看似很简单,实则帮助商家解决了一大难题,


和“疯火快送”合作的一个商家说

“在和“疯火快送”合作之前,我们是雇佣了几个师傅专门送餐,这个过程管理非常头痛,因为不知道什么时候配送师傅可能会家里有事请假,那时候就会差人手我自己就要开车去送餐,还有一些意外状况是更让你揪心,配送员出了事故,我们需要承担一大笔医药费,和“疯火快送”合作以后这些问题就不需要担心,因为他们会保障我们的配送人员,出了意外事故也不需要我来承担,听说“疯火快送”给他们的员工都买了意外保险,这样我就实现了责任转嫁,根本不用担心人员问题。”


刚过去的2016年里,“疯火快送”单日最高订单量近1000单,配送人员近80人,月营收近五十万,2016年全年配送里程近60万公里,订单里程累计绕地球20圈。



随着餐饮配送行业走过从0到1的突破,行业将逐步走向成熟,“疯火快送”服务的成熟标准可引领行业逐步走向专业化、智能化和标准化的发展方向。截止到2016年12月底,“疯火快送”已经与“九村烤脑花”、“人和水上漂”、“避风塘炒蟹”、“佐鱼寿司”、“一鸣寿司”、“速配寿司”等一大批重庆知名餐饮品牌达成深度合作。


何健说

“疯火快送”接下来最主要的重点就是实现2.0人工智能系统的全面上线应用,利用人工智能技术帮助签约合作的重庆特色餐饮商家提升在线销售量服务能力,实现交易量和服务品质的更大突破,并逐步将“疯火快送”品牌向周边城市进行扩展” 





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