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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2017第17期 5月

智彭阳乐 2019-06-21 12:45:55

消息

智彭阳乐第二期片区交流培训会如期举行


5月6日,智彭阳乐第二期片区交流培训会在新田小学召开,桑柘、新田、鹿角、靛水片区食堂员工约150人参加了此次培训会。

培训会上,新田小学后勤主任邓玉田发表了讲话,邓主任对食堂员工的工作表示充分肯定,同时强调了食品安全的重要性,并要求食堂工作人员要加强学习提升专业技能,特别是在物资验收和储存、食材加工等方面要严格遵守相关制度和操作规范。


    

食品研发部总厨师长李明焱对食品安全、机器操作安全、消防安全等进行了全方位的讲解,通过理论学习,提升员工安全操作意识;在公司生产部的带领下各参会人员参观了公司示范食堂新田小学食堂,通过观摩学习,相互取长补短,进一步规范学校食堂后勤管理;各学校食堂员工在专业指导下以番茄冬瓜烩丸子、芋儿烩酥肉为例进行实际操作,以实践检验理论,强化员工操作技能。

 


此次培训会通过“理论-观摩-实作”的授课模式,增强了员工食品安全意识,提升了员工专业烹饪技能,为进一步做好学校后勤工作夯实基础。




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