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重庆乡村基加盟费多少钱_乡村基快餐店加盟条件?

乡村基招商咨询中心 2019-06-13 12:16:20

乡村基快餐连锁店,原名“乡村鸡”,英文缩写字母仍然采用CSC,但意思却已由country style chicken(乡村鸡),变成了country style cooking(乡村基),意思是为乡村原始风味烹饪。2010年9月28日上午9时30分,乡村基在美国纽约证券交易所开始挂牌交易,成为首家在美国上市的中国快餐连锁企业。

乡村基快餐连锁品牌力争QS、ISO和HACCP三证均备的质量保证体系,提供丰富美味新鲜的健康食品,成为追求健康时尚人士的首选品牌,力争打造最快捷服务的中国快餐第一品牌。目前,乡村基快餐拥有600余家直营餐厅,分布于重庆、四川、贵州、陕西、云南、湖北、湖南等地区。



乡村基快餐良心承诺

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地沟油、添加剂、毒馒头和瘦肉精等餐饮中的“黑色事件”,让社会及公众对厨房的安全、卫生问题越来越敏感。保证食品卫生安全,把一切暴露在阳光下,所以建立健康阳光厨房,是目前餐饮企业的当务之急。

乡村基员工在进入工作岗位前,必须穿戴干净的制服;首要是进行洗手消毒20-30秒,经过值班经理的检查确认合格后,再进入自己的工作岗位。在原材料上,每天早班经理必须对所有原材料,进行严格的验收,以保证原物料的新鲜。在乡村基的辅料加工上,所有的原材料在厨师切配前,必须清洗2-3次,按照乡村基的刀工标准,进行切配,并按5S进行摆入。乡村基所有产品的基础,源自高汤,在熬制的时候,会加入新鲜土鸡、新鲜猪筒子骨,并按一定配比熬制3小时,确保颜色乳白汤汁具有浓香味。

乡村基出售的白饭,是经精心挑选的东北长粒香大米,在厨师蒸制前,必须由专人先筛选,淘洗6次,浸泡10-20分钟,加入食盐、鸡汁、色拉油等原料。用专用蒸饭设备0.8KG/平方厘米大气压,蒸制60分钟,使其香浓可口。

乡村基每一道产品,都是用至少16种主辅料和调料制作而成,在配餐时,兼搭时令蔬菜、原汁浓汤,营养搭配合理,色泽美观。



乡村基快餐品牌起源

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中国餐饮源远流长,可惜却没能诞生出肯德基和麦当劳这样的世界级巨头。虽然有不少企业,曾经发出豪言壮语要打造“中国的麦当劳、肯德基”,但更多的凌云壮志,早已随着企业的倒闭而烟消云散:红高粱栽了,阿德鸭关了,荣华鸡撤了,中式快餐上演一出出“前仆后继”的悲剧。

而今,又有一家企业举起了挑战的大旗。2007年11月1日,红杉资本中国副总裁计越、海纳亚洲创投负责人龚挺,签约重庆乡村基,共同注资2000万美金(约合人民币1.5亿元),欲将乡村基打造成中国中式快餐第一品牌,并计划在海外包装上市。两大风投不参与乡村基的日常经营,主要工作是让乡村基的管理更加国际化、正规化、精细化与规模化,目的就是做“中国的麦当劳”。


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