重庆餐饮网

温州大众餐饮服务——重庆鱼庄

温州大众餐饮服务 2019-06-03 10:56:46



鱼肉鲜嫩,咸鲜麻香,口味纯正。沸腾鱼是来自四川的特色菜 ,因其上桌时滚油沸腾的观感、麻辣鲜嫩的口感、成为大江南北的一道热卖菜品。


接单电话:13248953551




酸菜鱼特点:鲜嫩爽口,开胃健脾,醒酒提神,汤美适口。






烤鱼:具有风味独特,营养丰富,鲜香味美,爽粗为腻,柔韧细长。是美味佳肴菜品。





剁椒鱼头:色泽红亮、味浓、肉质细嫩、味鲜而辣。





菜系与功效:梅菜扣肉属于东江菜中的惠州菜,具有贫血调理,滋阴调理,健脾开胃调理的功效。 

口感:梅菜扣肉带有咸鲜味,就口感而言肉质软烂,肥而不腻,梅菜浓郁芳香。 

特点:梅菜扣肉其特点在于颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。当咀嚼一块,满嘴流油的时候,会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油,五花肉又会带着梅菜的清香,松仁的醇香,梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。 





水煮鱼又称江水煮江鱼,是一道重庆市的汉族创新名菜,属于重庆渝北风味。最早流行于重庆、四川等地。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。“麻上头,辣过瘾”,让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂。




温州大众餐饮服务竭诚为您服务



Copyright © 重庆餐饮网@2017