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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2016第22期 6月

智彭阳乐 2019-05-14 14:30:43

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6月7日上午11点20分,彭水一中食堂陆续出餐了。就餐厅里,工作人员面带笑容,着装整洁;各色可口的菜品整齐排列在取餐口,准备迎接考生前来就餐。




1 高考菜谱,保障饮食科学


为了保证高考期间考生所需营养和饮食卫生,智彭阳乐公司行政总厨王平提前一周就制定了高考学生菜谱,并报彭水县食品药品监督管理局审核备案。菜谱以清爽、可口、营养、健康为主,菜品搭配科学合理,充分考虑到了考试期间的天气状况以及考生身体状况和心理状况。食堂日常操作方面,除了严格常规的卫生制度、晨检制度、首尝制度之外,食堂还按照参考学生人数,实行菜品定量制作,随时供应的措施,确保学生吃到刚出锅的菜品。





2随时配送,保证物资充足


物资配送方面,为了保证学校食堂物资供应充足,公司配送中心派专人专车实行全天候随叫随到供货制度。同时,所有的生鲜食材全部为资质齐全的中标供货商提供的当日最新鲜的食材,确保所有食材健康、卫生、营养。此外,考试期间,彭水一中食堂的日常工作还接受了食品药品监督管理局相关工作人员的监督和检查,切实保障了考生的饮食健康。





3应急预案,保证万无一失


6月份是考试的季节,为确保公司所辖学校考点食堂中、高考期间后勤保障工作万无一失,确保考试期间的正常供餐和食品安全,智彭阳乐公司成立了2016中、高考期间突发事件应急处理工作领导小组,统一指挥考点学校食堂考试期间日常工作。同时,公司还派出经验丰富的食堂管理人员一对一坐镇考点学校指导和监督食堂工作。此外,为了有效地预防、及时地控制和消除考试期间停水、停电、食品卫生安全等突发事件对师生饮食的影响,公司制定了《2016中、高考期间学校食堂后勤保障应急处置预案》,最大限度地保证了师生的正常饮食。





中考和高考是无数学子人生的转折点,举国重视。智彭阳乐公司全体工作人员将会与所有考生并肩作战,以优质的后勤服务保障,助推各位考生顺利应考。





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