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重庆十大火锅加盟品牌:一直走在前端的奥秘是这些!

重庆川美老火锅 2020-08-03 08:22:44

自改革开放到现在已有40年之久,中国经济以高速发展速度腾飞,各行各业营业额都有显著提升,餐饮行业也不例外。2018年餐饮业市场规模预计突破4万亿,其中火锅行业功不可没。中国餐饮市场百花齐放,大量新锐品牌涌现出来,重庆川美老火锅作为纵横行业十余年知名品牌,先后上榜“重庆火锅加盟店10大品牌、中国十大火锅连锁店、重庆十大火锅加盟品牌”等。

重庆川美老火锅创立于2006年,用12年时间,发展成行业知名品牌,造就从1到400+门店传奇神话。创始人李启文先生总是强调:做餐饮想要长久持续发展,除了当下做好产品本身,还要有纵观市场发展的长远眼光。也因此,重庆川美老火锅总是比别人先一步掌握先机,走在时尚的前沿。那么,未来中国餐饮品牌发展趋势如何?李启文先生为我们这样讲到:

1、餐饮品牌连锁化、精细化、零售化是大势所趋 

随着食品原材料和劳动人力成本的增长,以及专业管理人才的匮乏,传统“粗放式”餐饮模式已不能适应信息化时代发展需求,餐饮行业必然进入品牌连锁化、精细化、数字化经营时代。且随着消费的升级和科技技术的更新迭代,餐饮+零售有了更多想象空间,餐饮业向零售发力是大势所趋。

2、一二线城市市场趋向饱和,三四线城市市场空间有待挖掘 

如今,一、二线城市餐饮市场竞争处于白热化状态,而三、四线城市市场尚属蓝海,蕴含着无限商机,已有不少餐饮品牌选择下沉到三、四线城市,以“农村包围城市”的策略早一步抢占先机。餐饮品牌发现在一、二线城市增长乏力的时候,或许可以考虑一下三、四线城市。

3、单品引爆容易存活难,产品护城河构建是关键 

近年有各类单品类连锁品牌不断涌现,它们主打“小而美”经营模式,在前期能快速打入并引爆市场,但也因产品单一,消费者极易产生味觉疲劳,门店难以留存客户,极易出现昙花一现结局。因此,对于单品类餐饮品牌而言,在风口之下,别光顾着扩充版图,扎实品牌根基、构建品牌护城河才是最关键的。

在这个日趋品牌化的时代,消费者的品牌意识逐步增强,重庆川美老火锅之所以能常年上榜“重庆火锅加盟店10大品牌、中国十大火锅连锁店、重庆十大火锅加盟品牌”等,就是因为比其他品牌先一步走品牌化路线,聚焦品牌力塑造和持续深耕产品,为品牌赋能,稳打稳扎走好每一步。

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