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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2017第11期 3月

智彭阳乐 2020-10-14 14:48:47

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智彭阳乐公司开展片区交流营改培训会


为提升员工安全操作意识,培养员工菜品创新能力,3月11日,公司食品研发部在郁山中学食堂组织开展了2017年第一期片区交流培训会。参加此次培训会的有郁山、连湖片区经理以及各食堂工作人员。

会议中,李总厨对食品安全、机器操作安全、消防安全进行了讲解;郁山片区经理代成荣就食堂日常操作规范、操作细节进行了详细讲解。李总厨指出,食堂安全问题不容忽视,一定要严格按照规章制度办事,认真履行食堂从业人员的相关职责。

 


培训会后,李总厨向大家演示了丸子、酥肉的制作方法;各学校食堂员工在专业指导下以番茄冬瓜丸子、芋儿烩酥肉为例进行了实际操作;连湖片区经理王辉对大家制作的菜品进行了品评。


 

培训活动在提高员工操作技能和创新能力的同时,也提升了员工的学习热情。公司也将不定期在各片区开展片区交流培训会,不断提升员工素质,为彭水县营养改善计划工作的推进夯实基础。





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