天辣!重庆餐饮界中竟然有这么多“黑店”!

特色：黑豆腐花

在沙坪坝欣阳广场旁的某个巷子的某个卡卡角角，有一家“黑店”陈记黑豆花。念名字的时候请把重音加在“黑”字上，因为他们家店铺不仅看起黑曲嘛空，而且卖的是黑色食品。

是的，童鞋们对环境的期望值不要太高，8过他家人多生意好啊，最主要是便宜，人均也才30几！

陈记的招牌是豆腐花儿，有黑豆和黄豆两个选项，豆香十足，鲜嫩滑溜，触感扎实，反正筷子掂量到轻重是夹不烂的。

虽然名字叫黑豆花，但绝对是大口吃肉的地方，88元一大锅，嘎嘎不要放得太多。而且老板还是很会做生意的哈，冬至要推羊肉汤锅，免费茶水送的是黑豆浆哦~

地址：沙坪坝正街重庆大学附近

      （欣阳广场边边的巷子穿进去就看得到）

电话：店店黑么小，电话不好找

特色 ：石墨黑豆花鱼

豆花鱼是川菜中的大名菜，不仅可以单吃，还可以煮火锅。如果食材选取石墨黑豆花，那绝对是加分的选项。在雾都宾馆·太阳城楼角，就有一家味道不错的石磨黑豆花鱼。他家豆花鱼麻辣鲜香，鱼嫩滑爽，豆花绵扎，佐酒下饭都是不错的选择。

像吃转妹这种颜控重症者，就特别喜欢到这种老板老板娘是帅哥美女的店店。他家店有时候人很多，老板热情不说，服务也不得落下。

地址： 渝北区红叶路4号(老干中心对面)

电话： 023-67113470

特色：黑竹笋鸡

他家店店起码开了10年以上了吧，在主城区有多家分店，沙坪坝那家是总店。生意好得不要不要的，人多打挤要提前订位，要不然就只有排队等到了。店面装修简单，谈不上黑舒服，但是简单的请客吃饭，朋友聚会是木有问题的哈。

他家黑竹笋鸡虽然是红汤，但麻辣味不算很过，辣却不燥，有种醇香的赶脚。竹笋入味，鸡肉嫩滑，配上芋儿更是巴适。据说很多吃货等并快乐着，只因为觉得值。

地址： 沙坪坝小龙坎正街233-3号

电话： 023-65304640

特色：黑乳猪肉

据说凉山彝族人家平日里粗犷简朴的民间饮食方式，就是围坐火盆边，将高山猪肉、羊肉、土豆、玉米等放入火盆里烘烤，顺便畅饮自家酿制的包谷酒，很有中自得其乐的赶脚有木有？告诉大家个好消息，这种嗨皮的耍事南滨路都有，就在彝韵•大凉山 。

他家火盆烧烤经过改良，更符合大众的用餐方式。露天烧烤的餐厅，主要是突出一个原生态，座位和餐桌都是特殊设计了，虽然看起来很普通，但是材质都考虑到冬暖夏凉问题，这点店家还是很贴心呢。

他家黑乳猪肉68元一份，大坨坨肉抹上麻辣作料，称好重量，半斤，一斤，即可等待客人点菜称重，最后穿上竹签，拿到饭桌上，自己动手烤咯。猪儿肉坨坨串着在火盆边上慢慢烤熟，油滋滋，生菜包裹着猪儿肉肥而不腻，味道鲜美，比我们平时吃的烤肉烤串烧烤好太多了。

地址： 南岸区南滨路西段88号附14号(鹅公岩大桥下)

电话： 15683088588

特色：乌鱼

其实吃乌鱼的店店到处都有，他们家在主城开了很多分店，以前是称斤卖，不知是不是生意不好做了，分成了大中小锅。如果想吃酸汤乌鱼中的重口味，就来找他家吧。浓浓的奶白色鱼汤，酸爽！

鱼肉新鲜就不用说啦，8过师傅的刀工好像一般般哦，鱼皮切得蛮厚的，比较筋道耐煮，煮久一点才好吃。

地址： 渝北区新牌坊一路锦绣广苑74号(易初莲花对面)

电话： 023-67505947

特色：黑山羊肉

他家是武隆著名的黑山羊的分店来着。食材选用本地黑山羊肉，用武隆传统烹调技术熬制而成。红汤颜色鲜亮红油润泽，羊肉，羊肠，羊肚，羊蹄等都可入汤烫食，红汤竟然可以直接喝！入口微辣而带有羊肉的鲜味，既滋补又兼顾麻辣口感。

最值得一提的就是他家的手工米粉，据说是采用无公害大米磨制成米浆，上竹匾摊平，大火蒸熟后切成长条，口感比一般的细米线更有嚼劲，关键是特别实惠。2元的餐位费包含了几种自助的米饭的例汤，个人觉得性价比很高的啊！

地址： 江北区北城天街九街东区B1楼

电话： 023-67504477 

特色：乌骨鸡

喜欢吃药膳、喜欢炖汤的童鞋们，千万不要错过哈！吃转妹是不喜欢吃那些清汤寡水的所谓炖汤的，这家乌鸡煲毎锅都是用砂锅熬的，料足，汤浓，里面黑多药膳，当归，党参，沙参，薏仁，莲子，枸杞，大枣···鸡肉炖的黑糯。不是我吹的神，大家去试过斗晓得了。 

奇怪的是他家知道的人并不多，位置不好找，但是生意却爆好，老板应该做的是口碑和回头客。吃转妹友情提示，先打电话预订，因为他家一般过了9点就卖完了，所以要喊老板给你留起！

地址：江北区小苑一村48号

电话：13623631335

特色：酸蚂蚁汤鱼

最麻嘎嘎的来了！或许你吃过蚂蚁上树，但是真蚂蚁你吃过没？面对上蚁苑这锅乌漆麻黑的蚂蚁，吃转妹表示真的没有起鸡皮疙瘩。

他家最出名的就是酸蚂蚁鱼汤锅，蚂蚁熬制的汤锅，酸酸的，开胃就靠它。鱼都是片的很薄的，像烫毛肚一样，涮一涮就可以吃了。

据说“蚂蚁”的创意来源于老板去云南的一次旅行，无意中发现云南傣族人用蚂蚁制作出了美味的菜肴和靓汤。蚂蚁能祛风湿，还能强身健体，在重庆这种常年阴沉沉雨兮兮的地方，整锅蚂蚁再好不过啦。对，到他们家吃汤锅，除了猎奇，就是养生啦。

地址： 渝北区加州花园C3栋裙楼(近徐生记)

电话： 023-67532966