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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2017年3月

智彭阳乐 2019-06-11 07:04:08

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强练内功,狠抓自查,规范常态迎考察



三月,智彭阳乐公司在狠抓食品安全、强化从业培训、提升菜品质量的同时,以规范、安全、高效的管理常态迎接各级检查与考察,深受好评。


1 强练内功提质量


3月4日,智彭阳乐公司2017年第一期超市从业人员培训会在公司三楼会议室举行。会议由超市经理李欣主持,公司所辖各学校超市的全体工作人员参加了培训。李经理对《员工管理手册》中超市营业员岗位职责进行了详细讲解,同时对公司新实施的超市管理处罚细则进行一一解读。

 


3月11日,公司食品研发部在郁山中学食堂组织开展了2017年第一期片区交流培训会。参加此次培训会的有郁山、连湖片区经理以及各食堂工作人员。培训会通过理论加实作的方式,提升员工安全操作意识,培养员工菜品创新能力。

 


相信,通过不断培训,所有员工都会以全新的面貌、严谨的工作态度,齐心打造高质量、高标准的学校食堂、超市优质服务。

2行动践行履承诺


3月28日,智彭阳乐公司二十余名代表在食药监局的带领下参与了“12331”守护食品药品安全暨“食品安全我承诺我负责”现场宣传活动。参会代表们现场签订了“食品安全我承诺我负责”承诺书,向社会各界郑重承诺,坚持“守法、诚信、自律”的理念,执行良好的生产操作规范,严保食品安全,切实将彭水营养改善计划工作做成政府放心、群众满意的民生工程。



3狠抓自查排隐患


为贯彻落实公司相关管理制度,加强公司所辖学校食堂日常生产、操作规范、食品安全等管理,3月1日起,公司督察部牵头开展了2017年春季学期食堂管理规范排查大行动。本次检查旨在发现问题,找准、查全食堂薄弱环节,督促食堂和超市提升管理的规范性,杜绝食品安全隐患。




4迎接督查促进步


三月中旬,县食药监分局和县教委对学校食堂管理工作开展了为期一周的联合大督查。督查组主要通过查阅专项检查资料及到食品经营单位实地检查等方式对公司所辖学校食堂、超市的食品安全责任制落实情况、餐饮许可、环境卫生、餐具洗消、从业人员健康证明以及食品添加剂使用规范等进行逐一检查。


5考察好评添信心



3月20日,湖南省怀化锦江农汇生态农业有限公司彭玉辉董事长携总经理一行莅临彭水,考察营养改善计划实施工作。考察团一行走访了彭水第一中学、清平小学、思源实验学校、新田中心校等学生食堂,同时还走访了公司配送中心。考察团对营养改善计划“彭水模式”予以高度评价。考察团的肯定鼓舞了士气,增添了信心,公司将在以后的工作中进一步用心、用情做好民生实事。






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