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补脑、补钙的天然调味料,特别适合夏天拌面吃 18M+

宝宝辅食微课堂 2019-06-08 13:34:30

辅食不懂怎么添加?

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花生芝麻酱

参考月龄:18个月以上



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TIPS:辅食小贴士

1
提供给宝宝的营养

前几天和外婆的一通电话,想起了小时候她经常做的花生芝麻酱。每到夏天外婆就会做着给我们几个小孩拌面、蘸饺子吃。第二天我就尝试着根据黄小宝的口味做了点,味道很不错,所以迫不及待的来给大家分享了。自制的花生芝麻酱不仅食材安全,而且营养也很不错哦。花生和芝麻中都含有较多的植物钙、卵磷脂和脑磷脂,可以增强宝宝的记忆力,促进生长发育。要是搅拌研磨时,我们加一点橄榄油或亚麻籽油,也有帮助宝宝智力发育的作用。


2
添加の小要领

花生芝麻酱还有通肠利便的作用,如果宝宝那段时间在便秘,适当添加很有用;但在宝宝有腹泻的情况就不要添加了。


● 因为花生和芝麻的油脂含量很高,加上搅拌时放的橄榄油,所以添加时要1:10的比例加水稀释后再使用。


3
黄妈说...

炒芝麻和花生时,我们可以多炒一点,做酱料可以取3天量制作,剩余的冷却后密封保存,等吃完了再拿来做酱料。夏天到了,酱料冰箱冷藏也容易变质,所以最好多次少量的制作,味道和营养更好。




  

食材准备

油15克

花生50克

白芝麻20克

食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量


  

制作步骤


1- 白芝麻倒入锅中,开小火翻炒3分钟左右,炒至表面变黄即可。


2- 花生不易熟,用小火翻炒6分钟左右。

PS:炒花生和芝麻,最好用普通的铁锅,翻炒时火候可以关一下开一下,不要炒糊就可以了。


3-炒好后都要冷却一下。


4-花生剥去外衣。


5-花生和芝麻放入辅食机中搅拌细腻。

PS:要是想要搅拌细腻点,花生可以提前用重物压碎点再搅拌。比如用碗底或啤酒瓶之类的物件。


6-搅拌细腻后加入橄榄油。

PS:因为搅拌细腻后是直接用来拌着吃的,所以最好用橄榄油。


7-搅拌细腻后的样子。


8-放入密封罐中,冷藏保存,7天内吃完就可以了。


9-夏天到了,平时用来给宝宝拌点凉面特别好。



 黄妈爱叨叨   


1-炒芝麻的时候,我们要开小火不停地翻炒,炒至微微发黄,闻到香味就可以啦;炒花生的时候,也要用小火不停翻炒,炒至外衣爆开,闻到香味。


2-花生和芝麻翻炒后,我们可以密封保存着,不用全部拿来做酱料。酱料我们可以分次少用点制作,夏天容易变质。


3-花生芝麻酱做好后要放冰箱冷藏,取用后都要密封哦!


4-有些妈妈可能会问能不能用黑芝麻代替白芝麻,黑芝麻的外衣比较硬,翻炒搅拌的话可能会有颗粒感,影响口感,建议妈妈还是用白芝麻哦。


5- 这道辅食是纯天然自制的哦,妈妈们平时可以多做一些天然自制的调味料。

(给大家推荐几款之前做过的天然调味料~)



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