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如果你点开了这篇文
那么恭喜你逮到一份超值美味！
在郑州，关于美食
西郊的工人路绝对有话说
工人路上，有香溢四处的炸豆腐
也有二十多年的炸鸡老店
还有超大个儿的生煎包
但是这次我们要说的，是一家面馆
河南人钟情面食，这是众所周知的
但面要吃得有滋有味、多种多样才有意思
这家面就不一样了
他们家的面是一种河南传统的面食
但是吃法却很新鲜
一经推出就刷爆了朋友圈和某音！
话不多说
快跟着小编一起来这家店看看
到底是什么好吃的面吧！
许多人一说起西郊的店
就会说：“老店环境都不怎么样”
其实都是不！对！的！
不信的话，有图为证！
△舒适、温馨的环境
到处都体现着简约和温馨的气氛：
明亮的环境、舒缓的灯光，大气的装潢
光是从装修就能看出老板的用心
只有在舒适的环境里
才能吃出家的感觉，才能吃出幸福感
墙上还挂着关于蝌蚪面的一些介绍
和蝌蚪面的推荐吃法
从这些小细节上就能看出
这是一家用心做面的店
灵燕·蝌蚪面
蝌蚪面是民间传统的粗粮细做的面食小吃
是由豌豆（或红薯、玉米）和小麦面粉
磨合而成的杂粮面
将活好的面团放在有筛孔的特制搓床上
由手掌抿压而下
成一寸长的小节
呈现蝌蚪的形状
故称“蝌蚪面”
位于工人路伊河路交叉口的灵燕·蝌蚪面
他们家的蝌蚪面原材料是各种杂粮面
有豌豆面、红薯面、荞麦面、小麦面
全部选用优质杂粮面
既丰富了口感
又能让你在吃的同时补充营养
一举两得~
口感超棒、超级营养的杂粮面
当然要有好料来配了
快看下面的小料，端上来多排场！
多达15种小料
端上来的那一刻就已经眼花缭乱了！
选用花油、京酱、黑酱、芝麻盐、青椒圈等
15种配料和调味料
让一碗面吃出好几种不同的感觉！
看到这儿，就有人要问小编了
这么多配料，吃的时候该放哪些呢？
到底要怎么吃？
别着急
往下看~
灵燕·蝌蚪面
三种推荐吃法
01
豌豆面+三丁卤+黑酱+料油
这里要说说豌豆面的好处了
豌豆是一种营养性食品
特别是含铜、铬等微量元素较多
铜有利于造血以及骨骼和脑的发育
铬有利于糖和脂肪的代谢....
简而言之，是一种既便宜又营养的食材
京酱，其实就是我们说的西瓜酱
平常家里吃炸酱面的时候会用到的酱
蝌蚪面的京酱，味道是十分醇厚的
香浓的京酱，配上小巧的蝌蚪面
每一粒蝌蚪面都沾上了京酱的香气
比炸酱面要过瘾多了！
△京酱
02
荞麦面+三丁卤+自制番茄酱+料油
看到这里大家可能会疑惑
这样搭配有什么说法吗？
来，先来介绍一下里面用到的调料：
三丁卤是由茄丁、豆角丁和土豆丁
浇之以鸡蛋番茄汤而成的卤
口感酸甜可口
尤其是软糯的入口即化的土豆
更是让人欲罢不能~
△三丁卤
再来说说花油
他们家的花油闻起来有一股清新的味道
干净通透，流动性好
浇在面上，不仅闻起来香
吃起来更是棒~
再来说说配料里的自制番茄酱
自己熬制的番茄酱
不添加任何东西，就只有番茄！
说到这点，老板很得的说：
“你尝这个番茄酱，很浓，全是番茄的味道
不会有一点添加剂的味儿！”
小编尝了一口
果真是纯正的番茄酱的口感
酸、甜、糯
可口还开胃！
△自制番茄酱
三丁卤、花油和自制番茄酱
这三种调料混合起来
配上醇厚口感的荞麦面
让人吃了第一口就想吃第二口~
03
红薯面+菌菇卤+黑+料油+芝麻盐
在吃红薯面的时候
能吃到红薯淡淡的甜味儿
而且红薯种富含多种营养元素
特别适合老人和孩子使用！
第二种推荐吃法里的菌菇卤
里面含有杏鲍菇、香菇、野山菇等菌菇
每一锅都熬制了3小时以上
这样做出来的卤才能更入味儿！
△菌菇卤
醇厚的黑酱，加上自炒的芝麻盐
还有最后点睛之笔的葱花
一份蝌蚪面，完成！
注 意！！
三丁卤和菌菇卤虽然都很美味
但是不建议两种卤一起食用哦！
因为这样会破坏两种卤原有的美味
所以不建议食用！
这里有个小tips要告诉大家
虽然不建议两种卤一起食用
但是蝌蚪面是不限量的哦！
不限量！
不限量！！
不限量！！！
所以可以要上两碗蝌蚪面
然后吃两碗不同卤的蝌蚪面
一份面的价格，吃到两份不同的面！
超划算~
想要在美食林立的西郊混下去
除了味道过关，美食的种类也不能少！
除了最招牌的蝌蚪面之外
当然还有别的美味啦！
快来跟着小编一起看看！
麻辣鸡爪
每一只鸡爪都卤得很烂
不会出现那种嚼不动的情况
而且非常入味儿
麻、辣、鲜、香的味道
全部都融入到了鸡爪里面
来碗蝌蚪面，在啃上一两个鸡爪
真香~
卤水豆腐
他们家的豆腐都是大块的
不像别的店都是小块的豆干
虽然是大块的豆腐
但是也十分入味儿
豆腐里的气孔，都被卤汁儿填满了
咬一口还会往外冒
喜欢吃辣的同学
一定不要错过他们家的卤豆腐！
酱汁红烧肉
红烧肉肯定是最不出错的美食了
大块大块肥瘦相间的五花肉
颜色鲜艳，闻起来香喷喷的
一块两块接连下肚
emmmm~真下饭！
九回香鱼
九回香鱼，选用的是刺很少的鱼
而且已经被腌制的很入味儿了
鱼刺都被腌得很酥
据老板说
九回香鱼是店里卖的最好的菜品之一
所以来打卡蝌蚪面的时候
一定要来一份九回香鱼
否则这趟打卡之旅肯定会留有遗憾的！
各式凉菜
河南人除了钟情面食外
晚上吃饭的时候，凉菜肯定是少不了的
所以，各式各样的凉菜，肯定要安排上
蝌蚪面家的凉菜物美价廉
6元就能拼两样哦！
汤蝌蚪面
天气越来越冷了
如果觉得蝌蚪面不够驱赶严寒的话
还有汤蝌蚪面哦！
配料十分丰富：金针菇、火腿肠、豆芽菜
浇上浓浓的三丁卤汤汁儿
热乎乎一碗下肚
立马赶走所有严寒~
话不多说，知道你们口水已经泛滥
吊着胃口着实不爽
所以，福利如下
忍不住的赶紧领了去造吧！
郑州美食小分队
专属福利
严寒的冬天，来吃一碗蝌蚪面吧~
由『灵燕·蝌蚪面』提供的
蝌蚪面双人套餐
内含：蝌蚪面2份
爽口素菜1份
九回香鱼2条
五香卤蛋/ 卤水豆腐各1份
16.9元抢蝌蚪面双人套餐！
有效期两个月哦~
让你在寒冷的冬季
也能吃上一碗热腾腾的蝌蚪面！
灵燕·蝌蚪面
地址：中原区工人路与伊河路交叉口向西80米路北
电话： 13803832119
人均消费：15元
营业时间： 周一至周日10:00-22:00
✎ 文丨 月野兔
✎ 图丨 灵燕·蝌蚪面提供、三文鱼