老城区炭火蛙锅加盟
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抖音网红店-老城区炭火蛙锅
老城区炭火蛙锅的调料找了在川渝地区有30年经验的大厨秘制底料,够辣够麻够香。因为炭烤的关系,牛蛙的水分被锁在了肉质里,吃起来外脆里嫩,口感紧致,丝丝缕缕在唇齿间,咸、辣、鲜的香味混合着,越吃越有味。除了铜锅,店里的辣卤也是一绝,闭着眼睛瞎点都不会错。
店里选用的牛蛙是8两大小的个头,两层12只,一眼望去肉欲满满,随处可见的栗子肉一搛一个准。
锅里的配菜同样毫不含糊,有腐竹,金针菇,年糕,土豆,百叶,黄豆芽,芹菜,萝卜等等,经过炭火慢煨,它们饱吸了汤汁,滋味十足。
铜锅中间用的是更为健康的无烟木炭,上桌后可以等个2分钟,待到咕嘟嘟冒出了香气再吃,这时的牛蛙外焦里嫩,微烫入口。
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老城区蛙锅加盟
由老师傅掌勺,是这里蛙锅味道的信心保证。不输于老城区炭火蛙锅的三十种香料匠心秘制酱底,是区别于其他炭火牛蛙的秘密武器。
除了蛙锅还有其他菜品哦!餐后甜品来一波
「 放毒…… 」
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