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“12月餐饮大事件”重庆澎湖大酒店邀请你免费参观4D厨房啦!

中成伟业餐饮教育 2022-06-21 14:12:34

“12月餐饮大事件”西南片区重庆澎湖大酒店喜迎中成伟业“4D样板店”验收!做为敢让同行参观,欢迎同行参观的4D样版企业,现诚邀全国各地餐饮总裁、企业投资者、厨师长、店总等考察学习!本次学习不收考察费!

 重庆澎湖大酒店成立于2001年,耕耘十载,得到铝城各界朋友的支持和厚爱,澎湖大酒店为铝城的餐饮业发展不断历练,培养出了一批精良的管理人才和服务人员,同时酒店的经营效益稳步提高,取得了较好的社会效益,为西彭镇做出了较大的贡献。

为促进西彭镇餐饮业的发展,使之成为一个更具有品质生活的接待之处,澎湖酒店耗资3200多万元按照星级酒店的标准建造,营业面积4000多平方米,特聘厨界名师与服务精英全新打造一流的轻欧风格高品质酒店。

酒店地处重庆九龙坡区西彭镇商业步行街,世纪广场,空旷的广场、独立的配套设施,大型停车场、两部观光电梯。品牌的中央空调等硬件设施一应俱全,这在铝城目前实属少有的用餐环境。远处眺望,阳光下的澎湖酒店,全轻欧式风格别具一格,傲视群芳,独具魅力,夜幕下的澎湖大酒店霓虹闪烁,晶莹剔透,在这美不胜收的夜色下独树一帜! 

澎湖酒店于7月19日与中成伟业达成合作,势做西南片区4D样板企业!并于8月20日完成风暴例会内训,9月20日导入4D内训,将于12月7日验收4D,现诚邀全国各地餐饮同行参观考察学习指导!

澎湖酒店4D小组成员

酒店外景





中成伟业王老师现场讲解4D

厨房4D小组工作进行中





4D进行25天后效果图



风暴例会内训合影



中成伟业

中成伟业酒店管理有限公司,是一家专为餐饮酒店提供教育培训、管理咨询、企业内训、菜品研发指导,融书籍出版、投资为一体的大型酒店管理权威机构。中成伟业拥有十三大职能部门,全国27个驻地教学单位,300余名员工,是国内知名的餐饮酒店专业教育品牌。品牌就是质量和信誉的保障,是识别商品的分辨器!选择中成伟业专业的餐饮酒店管理教育品牌,会从根本上帮助企业走向健康持续发展之路。

1D

整理到位

整理到位定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐;做好清洁。 

整理到位目的:把“空间”腾出来活用并防止误用。整齐、有标示,不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西;清除工作场所各区域的脏乱,保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态,防止污染的发生。


2D

责任到位

责任到位定义;卫生、设备、服务、安全,责任到人制度上墙。 

责任到位目的:本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则,把工作流程化、把流程形象化和数字化,给于日常工作清晰的指导。


3D

培训到位


培训到位定义:连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法,采取多种形式培训新老员工,让员工时刻牢记4D,使之深入人心。 

培训到位目的:上对下、老对新、后台对前台,通过培训使员工改变并树立正确的思想意识,养成工作规范认真的习惯。


4D

执行到位



执行到位定义:在培训到位的基础上,进行通过全员互动,用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。 

执行到位目的:实现现场的整齐划一,整洁有序,真正发挥4D现场管理的效用,使员工养成坚持的习惯。



4D带来的收获



企业收获

1、有效控制成本,利润提升,成本降低3-5个点

2、延长店面装修寿命

3、塑造企业的品牌,厨房环境变好,员工归属感强、


员工收获

1、工作、生活环境全面改善

2、员工个人能力不断提升

3、更多的晋升和奖励机会


客户收获

100%放心食品与一流的用餐环境,不再担心卫生问题、服务质量与实务中毒等问题,就餐过程充满满足感和自豪感。

 

考察时间:12月7日全天(偏远地区可提前一天到达,酒店提供接待)

报到地点:

重庆市九龙坡区西澎镇澎湖大酒店

建议参加人员:企业董事长、投资人、总经理、行政总厨、管理人员

具体流程:

️9:00-9:30会务接待,品尝特色茶点

️9:30-11:00分组考察参观“4D厨房、库房、宴会厅、包厢”

️11:45-13:45一楼宴会厅设欢迎宴,用餐

️14:00-17:00。4D验收表彰大会,风暴例会展示,总裁分享,4D老师分享,员工分享

考察费用:参观免费,仅收200元/人餐费

注意事项:请参观考察人员准时报道,紧跟澎湖大酒店工作人员文明参观,谢绝单独行动。

请各位家人抓紧时间报名

报名热线:




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