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大热天凉面吃起来,教你在家做,调料做法告诉你,比买的还好吃!

宿城百事通 2020-07-27 11:07:01

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。一到夏天,必不可少的就是凉面啦,最近天气越来越热啦,吃太热的食物会觉得没有胃口,稀饭+凉面,就是夏天的味道,作为一个老家陕西的人,夏天少不了吃几回,夏天的凉面,解暑,又助食欲,比热腾腾的米饭和汤面要受欢迎的多, 自己做的家常凉面,简单好吃又卫生,面条劲道清凉,喜欢吃辣的朋友还可以再加点辣椒油,很有吃头,快试试吧。

【凉面】

食材:2块钱的细面条、黄瓜1根、鸡蛋2个、胡萝卜1根、蒜头2个、姜1小块、盐1勺、香醋2勺、生抽1勺、芝麻少许、辣椒面1勺。

做法:

1、食材备好。

2、锅中放入适量水,水开下面条,面条煮至断生就可以捞出。

3、捞出的面条迅速放入凉开水中过凉。

4、面条完全冷却后,捞出控水,面条中倒入适量芝麻油搅拌均匀。

5、蒜瓣,姜片加适量盐放碗里捣成蒜泥,加入芝麻,辣椒面。

6、锅里将油烧热,开始冒烟,然后浇到蒜末辣椒面上,激出香味拌匀,加醋,生抽,少许白开水,拌匀。

7、鸡蛋打散后摊成薄薄的鸡蛋饼。

8、取出后放凉切成细条,黄瓜,红萝卜洗净切成细丝。

9、凉面装入碗中,码上黄瓜丝,胡萝卜丝,鸡蛋条,浇上调好的料汁,拌匀开吃。

10、在炎热的夏天里,不妨为自己和家人做上一碗这样爽口好吃的鸡丝凉面吧,保证会让你胃口大开哦!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论出发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~



                                                                                   来源 :中国江苏网




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