这个秋冬一定要试试
这款米粥火锅
新鲜又原汁原味的的大米熬制
入锅的所有食材都幻化出令人销魂的味道
满屋子的鲜味香的嗷嗷叫
好吃不上火
又符合广东人对食材原汁原味的追求
（或搜索微信号：xxxiachu）
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粥底火锅
做菜难度：★★☆☆☆ 味道★★★★☆
\ 1 /
大米清洗干净
浸泡两小时
\ 2 /
一茶勺盐，两勺油
搅拌均匀，浸泡二十分钟
\ 3 /
水开后放米
小火熬制浓稠
\ 4 /
米汤倒进过筛网
过滤粥水
\ 5 /
滤出的米粒留着煮粥
\ 6 /
滤出的米汁与高汤
按照3:1比例搭配
\ 7 /
加入红枣、枸杞、番茄
完美汤底就完成了
\ 8 /
先把蟹、花甲海鲜放进粥底
熬出鲜味
\ 9 /
粥水浓稠，色泽柔白
蟹的味道清甜
那滋味~啧啧啧
\ 10 /
放入中山脆肉皖鱼片
涮涮就能开吃啦
\ 11 /
鱼肉厚薄均匀
粥水浅灼吃起来肉质嫩滑
\ 12 /
放蟹味菇、香菇
白豆腐切块倒入
（吃完一样添加一样，享受原鲜原味）
\ 13 /
最后放墨鱼丸、肥牛
整体上分类依次放入
\ 14 /
经过一番浸煮
粥底融吸了海鲜等肉类的味道
可以捞起汤渣
倒入米粒煮粥
\ 15 /
另取热锅冷油
把虾头倒进去
炒出虾油待用
\ 16 /
粥沸了加入虾身
芹菜末翻煮
\ 17 /
倒入虾油搅拌均匀
放进香菜完成
扒开虾头可以看见油黄油黄的虾膏
我的口水都已经要流出来
快来亲身感受白粥
遇上火锅的新鲜刺激
适时补胃养胃，快约起
清汤蘸料
做菜难度：★★☆☆☆ 味道★★★★☆
\ 1 /
适量蒜末、小米椒、葱花
\ 2 /
倒入酱油、麻油
清汤蘸料完成
筒骨高汤
做菜难度：★★☆☆☆ 味道★★★★☆
\ 1 /
筒骨冷水入锅
\ 2 /
放进葱结、姜片
大火煮开
\ 3 /
转小火熬40分钟
筒骨高汤完成
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