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香格里拉国庆餐饮市场:本土特色美食受青睐

迪庆日报传媒 2019-05-07 13:11:31

国庆长假期间,随着大量游客的涌入,香格里拉市餐饮市场也迎来新一轮消费高峰。连日来,记者先后走访了城区各餐饮门店,发现价格适中的家常菜馆、平价自助餐成为不少市民游客就餐的首选,酥油茶、牦牛肉、藏香猪、琵琶肉、土锅鸡等本土特色的餐饮小吃则最受青睐。

牦牛肉很好吃,下次我还要再来”“这是我吃过最好的火锅”“老板装修好了,我要带朋友再来吃一次”……在独克宗古城一家新开的牦牛肉火锅店内,记者看到墙上贴了不少游客的便签,店家主推的牦牛肉火锅让不少游客赞叹不已。经营该店的李女士告诉记者,新店刚开张装修还未完成,但店内每天都会有78桌左右的客人前来,而旁边一些老店生意更是火爆非常。许多游客进店就选择牦牛肉、尼西鸡、藏香猪等食物,针对这一情况我们家推出了许多特色火锅,游客反映都比较好。月光客栈的老板李金文在独克宗古城经营客栈和餐饮多年,对游客的口味偏好他曾做过仔细调查,在他家本土特色的系列火锅始终是吸引游客的重要手段。在松赞林寺景区内,记者发现小吃和烧烤摊的生意也十分火爆,烧饵块、烤豆腐、酸奶水等食物也吸引了不少游客前来购买品尝。

相对于本土特色餐饮小吃的生意红火,城内部分大型餐饮饭店的销售情况则不尽人意。在藏龙、宏达等重点龙头餐饮部门,记者了解到店内消费主要以婚宴为主,游客市民进店就餐则相对较少。一位负责人表示,国庆期间自驾车游客和散客相对较多,价格相对便宜的饭店小吃更具竞争力,而大型餐饮饭店的消费市场主要还是以团队订餐和婚宴为主。

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