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2017重庆小面加盟,核心技术培训

餐创联盟公社 2020-07-30 15:36:11


2017年餐饮行业暖,那么在新的一年做什么生意跟项目才能够赚到钱?让面无界小面来为你解答。
    在中国的这个人口大国,选择一个适合大众且不会衰败的传统行业餐饮业是很重要的选择,既要精准的抓住客户,提高服务,那么你就成功的迈上致富的第一步,那么问题来了?项目也是很重要的。选择一个靠谱的加盟项目,实现买车买房不是梦想。面无界重庆小面加盟,进行标准化的熬制,色香味俱全,不仅美味可观,更重要的是注重饮食营养健康。


核心配方全传授

      重庆小面所有配方绝不保留,核心技术全面传授。不论您有无经验,短期内都能让每位学员熟练的掌握所学习的技术。


                                                          培训内容

第一部分:

1、调味的基本知识
2、面条成熟度的鉴别
3、煮面的标准
4、生面条的保管方法
5、原料的验收标准
6、餐前准备

7、收市工作
8、熬制高汤的方法及注意事项
9、传统香料的配置。

第二部分:

1、秘制复制酱油的制作及配方

2、秘制红油的制作工艺及配方

3、花生米的炒制流程

4、姜蒜水的制作流程

5、芽菜的炒制

第三部分:

1、重庆麻辣小面的制作方法
2、牛肉面、肥肠面、豌杂面、杂酱面的制作流程
3、豌杂面、杂酱面的制作流程

 我们不搞加盟连锁,只传授真技术,技术毫无保留的传授给每一位学员,学员还可以永久享受技术指导及新技术升级服务。

1.我们特色有,全国各地特色面条,重庆小吃,成都特色串串香,老四川冒菜,正宗四川口水鸡,夫妻肺片,特色四川红油制作工艺培训。


2.面无界品牌加盟是3万,包括品牌终身使用费,技术培训费,服务培训费,协助选址,装修,开业营销策划,送做面条设备和价值1万元的酱料原材料。


3.学员到我们这里考察,师傅都会让学员亲眼看到操作流程,现场制作,学员可以先比较味道再做决定。觉得满意就学,觉得不满意就不学。如果决定要学,我们就把核心资料发放到学员手中,开始教学。学员每天都是在师傅指导下实践操作,学习期间包吃,可安排住宿(自选)学满意为止,学员可以来1-2人,有什么要求都可以告诉我们,学员学习完以后可以把自己制作的材料带走。总之,我们不把学员当客户,我们把学员当兄弟姐妹。欢迎学员用你最满意的味道来和我们比较。

常见问题:

问:从未从事过餐饮的能学会吗?

答:请放心,我们的学员60%以上都是0基础的,从未从事过餐饮行业,一般7-10天就能学会;不单是学技术,还要从选食材→菜品制作出品→菜品保存等全过程,每一个细节都进行细致的培训,确保每个学员学会为止。

问:亲自动手的机会多吗?

答:餐饮培训,味道是关键,我们有培训基地,都是提供给学员自己动手操作练习,学习结束可到实体店实习(需交生活费)

问:要学多久?学习有时间限制吗?

答:一般7-10天就能学会,有厨房经验的会更快一点。如果10天了还没有学会,你也不用担心,可以一直到学会为止。我们面无界的培训宗旨就是确保每个学员都能100%学会。没有学会的,我们也会建议您继续学习。只有把技术学好了,才能保证创业成功。

问:所有的核心技术都教吗?

答:是的,核心技术包括所有配方100%传授。我们是专业的餐饮创业培训公司,另外我们有实体店可供实习,我们公司的核心理念就是“以学员为中心”,我们的目的就是让每位学员学到真正的技术,创业成功。所有的核心技术都是毫无保留的教给你们的。

问:收费能便宜吗?

答:一般的学员都有这样的疑问,但是往往过来实地考察、尝味道后还是决定选择了我们,学员不但不认为贵,反而觉得“超值”,我们师傅实战经验丰富,教的都是能适应市场的干货。所谓“一分钱一分货”就是说的这个道理。

问:开店后发现技术没学会,还能再学吗?

答:不管什么时候,你发现自己的技术没有掌握好,都可以继续回来免费学习。

问:学习期间食宿怎么办?

答:做餐饮的,你还担心吃的话,那真的多余了。每天师傅教了以后,剩下的就是自己实际操作练习。不断的做、不断的品尝......首先师傅做的你要品尝,自己做的更要品尝,师兄弟、师姐妹做的也要互相品尝。实际操作的时候,师傅也会在旁边及时纠正你做得不对的地方,你不明白的地方,也可以及时的问师傅。餐饮技术学没学会,只有吃了才知道,直到你做的味道和师傅一样了,那你就学会了。住宿我们在学习期间是有安排的,学员不满意可以自行解决。

问:别家都包住,为什么你们不包呢?

答:我们学员太多,而且大多数都是夫妻一起来的,没有办法包住。别家包住的住宿条件怎么样,我们不评价,基本上都是一个几平米的屋子放几张上下床。羊毛出在羊身上,如果培训费我们多收几千,别说包住,就是包你住星级酒店都可以。


李伟:

高级培训师、高级讲师

  精通重庆特色面食以及火锅系列,擅长调味品制作,身为高级烹调师的他器宇轩昂,身上散发着大师特有的魅力。从业多年,有着丰富的餐饮行业实操和管理经验,在实践工作中独当一面,磨炼出一身扎实的烹饪真功夫,已成为烹饪理论和技术造诣较泞的厨坛名师,现任面无界重庆小面技术培训导师。


刘先军

  浙江绍兴嵊州人  中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、餐饮业高级烹调技师、中国饭店协会名厨委员会(俱乐部)常务副会长、亚洲华人名厨联合会 副会长、东南亚菜工作委员会 副主席、爱心厨艺大使、绿色厨艺大使、HFA四大神厨之一、东南亚名厨、2013年度中国烹饪协会获中华金厨奖、2014年度传播饮食文化特殊贡献奖、福气餐饮联盟管理公司 总监、豪霸(香港)调味品形象代言人、海鲜大咖创始人之一、升降火锅推广人、吉事果(百吉果、吉拿果)西班牙油条国内技术推广第一人。


怎样经营好重庆小面?特色面馆经营诀窍:

重庆小面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。

店面地址十分重要。店面的选择要根据面馆的经营定位来确定,根据你所针对的人群选择最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。

提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母,尤其是老顾客,他们不仅仅能带来持续的后续消费,更重要的是他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,你生意就会越来越红火。

重视重庆小面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此你必须对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训,使他们之间能够配合默契。

          :15901403327 刘老师



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