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食光机火锅培训学员开“乾家沟老火锅”店日营过万

重庆食光机 2019-06-26 16:51:40

  2016年10月27日晚上,重庆江北区五红路眼镜面附近,一家重庆老火锅店内人声鼎沸,吆喝声、划拳声、劝酒声此起彼伏,一片热火朝天的景象。远远看去,“乾家沟老火锅”几个大字映入眼帘,门前摆满了开业花篮和祝贺条幅,一条通道直通二楼,红色和金色互相映衬,开业的喜庆不言而喻。


  店老板叫罗海波,食光机重庆火锅培训学员。27日下午,食光机高级培训师汪文良带着渝中区桂花园农贸市场二楼火锅培训基地正在学习技术的十几位学员赶到店里作开业指导,学员们也能在此过程中学习开业实战的技巧。重庆食艺天下餐饮管理有限公司员工为罗海波送去了开业祝福,负责人黄德高更是亲自到店里捧场,感受开业的热烈气氛。

重庆食艺天下餐饮管理有限公司的员工到罗海波的火锅店捧场

  罗海波的店内共有20多张餐桌,开业当天晚上所有菜品打6.8折,营业额过万元。罗海波没想到生意这么火爆,大部分菜品都销售一空。

店内的调料和原料摆放区充满文化艺术气息

开业宣传X展架

  罗海波是80后,今年33岁,四川广安人。虽然刚过而立,罗海波已经做了多年的生意,具有独到的投资眼光,在四川、重庆投资了多家驾校。重庆城遍地都是火锅店,尤其是在主城区,一般人想要在重庆主城开火锅店,连立足都难,更不用说赚钱了。现在罗海波敢于在山城开重庆老火锅店,完全基于对餐饮行业前景的分析和对食光机老火锅技术的自信。

墙上的蓑衣散发满满的地方文化

  今年6月,罗海波在网上闲逛时发现了“火锅英雄”汪文良,刚开始以为是普通的炒作,后来到食光机火锅培训基地考察,亲自品尝了食光机火锅的味道,汪师傅谦逊低调的品质给他留下了很深的印象。于是,他才决心留下来学习。期间,与师傅及师兄弟们建立了深厚的友谊。

罗海波和“火锅英雄”汪文良(右)在桂花园培训基地合影

罗海波(左二)与汪文良师傅(左四)和部分师兄弟合影

  这个火锅店有300平米,截止到开业,罗海波一共投入了20多万。

  因为驾校的生意早已经是轻车熟路,罗海波大部分的时间都要呆在火锅店,负责炒料和核心技术的管理。罗海波说,等到火锅店步入正轨,半年后还准备开第二家。到时候,这位年轻的生意人事业又将达到一个新的高度。

  以下为罗海波的重庆老火锅店开业营业场景:






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