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3月11日—13日 骄龙特色火锅实战培训火热开启

助成餐饮 2020-09-11 15:04:42


“已有火锅店,火锅技术不精良”

“已有店面,急需上火锅”

“餐饮创业者想开火锅店”

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骄龙品牌特色火锅实战培训,您需要的都在这里!

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核心技术配方   全部实战教学

骄龙火锅20年经验技术 ,无保留教授


骄龙品牌火锅实战培训,实操落地。从锅底、蘸料、刨肉、涮品、面食,让您掌握经营所需的全套技术。

本期培训主要针对人群

1.想开火锅店的餐饮创业者

2.已有火锅店,急需提升火锅技术的餐饮店

3.喜欢吃火锅,热爱美食的人


本期培训内容
1

8种锅底:

菌汤锅,骨汤锅,麻辣汤锅,番茄汤锅,山珍土鸡锅,红焖羊排锅,清真锅,青线椒锅。

学到的技术:熬制每种锅底的原料选材,用料,熬制技巧,如何熬制正宗的火锅锅底。

2

6种蘸料:

招牌麻酱,菌菇酱,海鲜酱,香辣酱,香油蒜泥酱,香菇牛肉酱。

学到的技术:吃火锅如何搭配蘸料让顾客更喜欢,如何做每一种蘸酱。


3

12种肉品:

6种羊肉+3种牛肉+2种鸡肉+1种黑猪肉

学到的技术:大肉方法,如何把肉卷摆盘。

4

4种特色丸子:

珍珠脆骨丸子,劲道羊肉丸,脆嫩鲜虾丸,鲜嫩墨鱼丸

学到的技术:选用什么样的肉,让肉丸更加美味,如何用机器打肉丸。

5

2种特色面食

五谷杂粮面,麻酱小烧饼

学到的技术:做麻酱小烧饼如何压面,如何加工小烧饼。



6

20种特色涮品

海鲜姿造:如何用碎冰摆出好看的火锅姿造,怎么制作蔬菜拼盘,各种姿造的摆法。


其他额外收获

1、骄龙餐饮集团8大火爆直营店免费参观!

2、8000吨食材储备基地免费考察!


教授厨师:刘辉

刘辉-----骄龙豆捞火锅行政主厨,骄龙首席火锅技术品牌培训技师。厨龄19年。在火锅底料熬制、蘸料配制、海鲜姿造等技艺方面深有研究,颇为擅长。

培训时间、地点、费用

报到时间:3月10日

培训时间:3月11日—13日(共3天)

培训地点:骄龙餐饮创业孵化基地大厦(章丘区经十东路与石河街交叉口路南)

培训费用:5800元(同行第二人价格电话详询)

其他培训班开课

18年  3月份培训课程明细
时间 课程 价格
5--6号 第九期大锅全羊培训班 3800
7--8号 第九期特色面点培训班 3800
9--10号 第六期特色饮品培训班 3800
11--13号 第九期骄龙火锅培训班 5800
14--15号 第九期烘烤技术提升班 3800
16--17号 第一期电炉烤串培训班 3800
19--20号 第六期黄家烤肉培训班 3800
21--22号 第十期大锅全羊培训班 3800
24--25号 第十期烘烤技术提升班 3800
26--27号 第七期特色饮品培训班 3800
28--29号 第二期电炉烤串培训班 3800


培训名额、报名方式


名额限制:本期培训仅限20人

(注:本期培训采取“小班制实操落地培训班”模式,报满为止,满员即停止报名渠道)

报名热线:400-688-3828

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注:文章转载自牛厨特色厨艺培训

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