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“火锅底料”抽检报告:这些特别好吃的店放了“吗啡”,一周成瘾!

嗨南宁 2020-07-25 12:06:27



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天渐渐冷了

打火锅成了不少南宁友仔友女的最爱

没有什么是一顿火锅不能解决的

如果有,那就两顿!


不少吃货都觉得外面的火锅

总是口感特别好吃起来特别爽

吃了一次还想吃第二次

如果出现这样的情况你就要怀疑:

这些火锅是不是可能加了“料”?





猜对了!

  2018年12月

《消费者报道》整理了国家

及省级食品药品监督管理局

近5年来关于火锅底料的质量抽检报告


结果显示

  国家及省级食药监共抽检出

23批次不合格的火锅底料

不合格的主要原因是检出罂粟壳成分

如那可丁、罂粟碱、吗啡、可待因、蒂巴因等

  其中

四川省屏山县五味轩鱼庄登榜2次

从省份来看

四川成为不合格火锅底料的重灾区

占不合格比例的43.5%



 

 


  大多数罂粟壳本身并没有味道

有的甚至带有一点酸涩的苦味

因此增香、提鲜恐怕只是谣传

反而这些生物碱可令人产生一种愉悦的快感

并逐渐形成依赖而成瘾

  在火锅底料中检出的5种罂粟碱成分中

吗啡是极易成瘾的物质之一

连续食用3~5天即可产生耐受性

一周可致成瘾


  餐饮经营者在火锅中使用罂粟壳

主要用于招揽回头客

为了掩人耳目

这些不法商家一般不会将完整的罂粟壳加入到火锅

而是将罂粟壳或籽磨成粉末

或制成水浸物混入到火锅底料等食物中

食客亦难以发觉


  抽检数据显示

在四川省达州市通川区良友二娃串串香火锅店

的火锅底料中被检出的罂粟壳成分最多

可待因为165μg/kg

罂粟碱为481μg/kg

那可丁为926μg/kg

吗啡为1990μg/kg





  在23批次不合格的火锅底料中

四川省屏山县五味轩鱼庄登榜2次

涉及火锅底料油(散装)、

火锅底料(统一配送散装)两种产品


 



如何识别?

记住这些方法



一是看外观

  罂粟壳呈椭圆形或瓶状卵形

如鸽子蛋大小,一头是尖的

另一头是6~14瓣冠状物

其壳体上往往有人为切割的多道刀痕


二是凭感观

  初次食用加入了罂粟壳的火锅或小吃后

一般有心跳加快、脸色微红、不易入睡等感觉

这种情况因个体差异及火锅中罂粟壳含量而有所不同


三是技术检测

  罂粟壳的使用多为隐蔽

个人鉴别较为困难

消费者如果对食用的食品感到可疑

可留下不少于50mL的火锅汤

最好取油分较少的底层汤汁

送到当地毒品检测机构

或公安刑事技术检测部门进行成分分析


如果误吃了“罂粟壳”

应多喝水、多吃蔬菜及水果

因为水能加快有毒物质的排出

蔬菜及水果中纤维物质也可以降低其吸收


当心不合格火锅底料

快快告诉你爱吃火锅的朋友吧!



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中老年人老板说了

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