2023-05-10 14:56:27
2017年10月31日，在遂宁老城区二手电动车交易市场附近，一家重庆小面馆落地而生。适逢开业，本来几元钱一碗的小面又打五折，显得更加便宜了。不少市民前来围观，吃了面后都十分满意，口口相传，一时间，面馆在市区炸开了锅。
面馆老板是一对小情侣，尹先生和他的女朋友。在开面馆以前，尹先生和女朋友都在广州一个服装厂上班，两个人的月工资加起来也有一万多元，对于一对90后的年轻人来说已经算是不错了。无独有偶，尹先生老家虽然是四川南充的，但是打小随父母在重庆长大，并且居住在渝中区桂花园，和食光机重庆小面培训基地仅几步之遥，其伯父便在培训基地楼下卖衣服。
正巧，从去年下半年开始，有点厌倦打工生活的尹先生开始有了创业的想法。因为离得近，食光机重庆小面培训基地来来往往学技术的学员又多，尹先生的伯父和父母都看在眼里。而且，尹先生也不止一次尝过食光机小面的味道，比在外面吃的很多小面都更好吃，更具有特色。所以，从9月中旬开始，尹先生就正式拜师开始学习正宗重庆小面技术，途中有所耽误，一直学到10月16号才全部学完。
重庆主城门面贵，各种开销太大，尹先生于是选择了老家周边的遂宁，有亲戚在这里，平时也好有个照应。开始找门面没多久，老城区的二手电动车交易市场附近就有一家烤肉店因为环境污染问题被迫关门，尹先生顺利接了过来。真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。
门面不大，只有30多平米，加上厨房也才不足50平米。只是这里每逢1、4、7会赶场，赶场的时候人流量很大。而且门面租金每月才2500元，也没有转让费，加上装修和设备购买费用，一共算下来还不到5万元。
尹先生说，顾客都是陆陆续续来用餐，基本不会出现一窝蜂涌进来的情况，所以暂时就自己和女朋友两个人，没有请其他服务员。每天早上5点过起床，晚上9点过关门，“刚开始还有点不习惯”，尹先生笑着说。开面馆虽然忙的时候累点，但是比打工自由得多，赚得也更多。目前，尹先生没有太多想法，只是一心想把味道做得更好，尽管顾客对味道已经很满意了。
看到自己做的重庆小面、酸辣粉被大妈们称赞，尹先生在心里乐开了花。祝这对90后小情侣生意兴隆，早日成婚，家庭事业双丰收！
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