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食光机重庆小面培训学员把面馆开到本光法师故乡,成当地特色地标

重庆食光机 2019-06-27 16:30:23

  外地人到了绵阳平武县,要是问路找不到地标,可以直接问“重庆小面在哪里?”,因为当地人都知道,这里的重庆小面默认是艾先生的食光机重庆小面馆。不过,虽然已经成为当地的地标,这个小面馆开业才仅仅半年时间,因为口味好,一传十,十传百,渐渐地整个县城都传遍了。而在传播过程中,当地的大妈可谓功不可没!

艾先生的重庆小面馆外景(开业前)

  平武人热情似火,大妈们更是喜欢热闹,乐于分享,这不,在艾先生的面馆里吃过一次面后,感觉味道不错,就给一起跳舞的伙伴们推荐。其实不光是大妈们爱吃,附近上班的年轻人更是爱上了这种“外来”味道,每天早上必来一碗。加上美团外卖这样的网络订餐平台,艾先生的重庆小面馆名气越来越响了。现在,店里五个员工天天忙得团团转,直喊老板增加人手。

  在开面馆之前,艾先生也没有想到能有这样的效果,这还是他第一次做生意!以前,他总是带着村里的几个老乡走南闯北,在工地上拼命挣钱。可是,一年到头除了家里开销,也没见剩下几个钱,倒是身体状况一年不如一年了,四十多岁的年纪,跟个小老头似的,时常腰杆痛。不过,好在老乡们都还挺信任他这个“头头”,毕竟跟着他一起打工还能养家糊口。

  久经思索,艾先生决定转行做餐饮,因为大街小巷上随处可见形形色色的餐馆,卖什么的都有,面条、火锅、汤锅、中餐……就算是个烧烤店,到了晚上也是人声鼎沸,热闹非凡。刚开始,艾先生准备就在工地上开个炒菜馆,但是一来没技术,二来嫌炒菜麻烦,最后才决定开个重庆小面馆。

食光机重庆小面培训学员艾先生的重庆小面馆正在营业

  但是就算是煮面,对于五大三粗的艾先生来说也像是张飞绣花一样困难,好在现在网络发达,天天看手机也是艾先生的“必修课”。在网上,他发现了重庆有很多培训小面技术的学校,其中食光机重庆小面培训学校特别显眼,它是重庆市小面协会指定培训示范单位,而且到了现场也可以看到人气特别旺,学习氛围很浓厚。艾先生放心地住下来,学习了全套重庆小面技术。

  面馆开业后,以前跟着艾先生的两个老乡也来店里帮忙了,工地上的生活厌倦了,现在儿女都快成家了,负担也没有那么重了。不过,现在也还是忙得够呛,所以才开玩笑叫老板增加人手。艾先生说,根据面馆发展需要,该增加人手时还是会增加的,让工人没那么大的压力,才会把服务做得更好。

营业中

  接下来,艾先生有更长远的规划,他准备明年再开一家,然后根据营业状况,还要开更多的分店。

  绵阳平武县是一代名僧本光法师的故乡,本光法师着有《斑若波罗密多心经讲义》等作品,在全国都有极高的声望。

绵阳平武县

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