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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2016第31期10月

智彭阳乐 2020-07-26 09:23:51

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为全面掌握彭水县学校及周边食品安全状况,根据县食安办、县食药监局工作要求,县政府督查室、县食药监分局(县食安办)、县财政局、县编办、县农委、县工商局、县教委、县卫计委、县商务局、县畜牧发展中心等部门于10月10日起对彭水县秋季开学期间学校及周边食品安全进行为期五天的联合督查。



督察组通过听取汇报、现场查阅资料、随机抽查监管对象等方法对彭水县各学校食堂的许可管理、信息公示、制度建设、人员管理、环境卫生、原料管理、加工管理、设备管理、餐具洗消、质量控制等所包含的36项内容进行逐一检查。



督察分八组分别对全县各学生食堂、超市进行了逐一检查,除了对库房物资储存、食堂食品安全责任制落实、环境卫生、资证等进行常规核查外,检查组还重点检查了台账记录。

本期开始,全县中小学校都采用市教委统一制作的台账簿,为了保障新账簿填写规范准确,公司对各食堂负责台账记录的员工进行专项培训,确保营养改善计划工作在账目上的的准确、规范和严谨。检察人员了解情况后对食堂管理的严谨性予以了充分的肯定。



在检查过程中,督察组对食堂的日常工作和食品卫生安全提出了宝贵意见。食堂工作人员认真听取了意见,并将在常规管理上更加规范,进一步做好学校后勤保障工作。









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