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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2016第28期 8月

智彭阳乐 2019-06-19 10:05:53

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2016815日到17日,智彭阳乐公司2016年暑期培训会在彭水一中多功能会议厅举行。


参加此次培训的有:彭水县教委营养办、彭水县食药监分局、县劳动局、黔江政安安居消防培训中心、阳乐集团公司、福冠集团公司以及智彭阳乐公司全体员工。



15日上午10点,暑期培训会开班仪式正式举行。各参会领导发表了讲话,充分肯定了此次暑期培训的重要意义,并提出指导性意见。




15日下午到17日上午,智彭阳乐公司511名员工进行了《食品安全法》、《劳动法》、《学校食堂操作流程规范》、《职业道德素养》等食堂从业人员基础课程培训,全方位夯实了员工的食堂操作理论基础。公司还对20余名学校超市从业人员进行了《文明礼仪》、《超市操作规范》等相关专业课程培训;对25名驾驶员、配送员进行了《交通安全法》、《物资配送规范》等相关专业课程培训。基础理论课后,全体员工进行了闭卷结业考试。经考核,合格率为96%



理论培训后,120余名学校食堂厨师岗位从业人员在职教中心进行了煎、炸、炒、面点制作等烹饪技巧培训。公司聘请专业烹饪讲师,通过“理论-观摩-实作”的授课模式,从菜系、味型、选料、营养搭配、刀工切配、烹制方法等方面进行了专业讲解,并举行了厨艺大赛。大赛的评审团由专业厨师鉴定师、教委和公司领导、普通员工共同组成,通过公开、公平、公正和参赛作品匿名的方式评定出前10名优秀厨师,并纳入公司人才库。




本次培训活动不但让员工学到了各种专业技能,提升了他们的个人职业素质和管理水平,还增强了他们的工作责任心和团队凝聚力,为打造一支高素质、高效率、高执行力团队,提升公司核心竞争力打下了坚实的基础,有利于公司提档提质目标的实现。 

彭水电视台和彭水日报对本次培训活动进行了全程跟踪报道。






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