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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2016年9月

智彭阳乐 2019-06-18 10:44:37

消息速递

九月 彭水县各农村义务教育学校秋季学期顺利开餐为全面实现公司提档提质的目标,公司一方面对员工进行专项培训,提升管理技能;另一方面接受各级领导和相关部门的各项检查,确保营养改善计划工作在秋季学期步入新的台阶。

1 接受监督,确保开餐质量


9月1日,公司所辖各学校食堂的开餐情况接受了各级领导和相关部门的专项检查。本次检查重点落在管理力量较为薄弱的偏远村小,对市教委统一印制的台账、标识标签的使用和填写情况、食品安全、膳食质量和营养搭配进行了专项检查。各级领导对食堂的开餐情况和新学期的日常管理工作提出了指导性意见。



2专项培训,严格台账记录


2016年9月9日智彭阳乐餐饮管理有限公司召开了第七期中层干部会议。公司中层干部管理人员以及各食堂负责台账记录的一线工作人员参加了本次会议。会议中,副总经理陈宇就各位台账记录员在记录台账过程中存在的疑惑进行了一一讲解,并让记录员逐一练习各种台账的记录方式和注意事项,确保所有记录人员都懂得如何规范的记录每一笔台账。确保营养改善计划工作在账目上的的准确、规范和严谨。



3严格内控,促进制度落实


为贯彻落实公司管理制度和相关监管部门对公司所辖学校食堂日常生产、规范管理、食品安全等方面的要求,9月1日起,公司督察部牵头开展了学校食堂食品安全专项督查工作,并按照相关制度将检查结果纳入考评。通过此次拉网式检查,在发现问题、解决问题的同时,也进一步促进了各项管理措施的有效落实,有利于实现公司规范化、科学化的管理和运作。







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