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重庆市首届餐饮业女职工技能大赛决赛圆满落幕

重庆总商会餐饮商会 2020-07-02 13:44:09

 628,由重庆市总工会主办,重庆市总工会女职工委员会、重庆市总工会经济技术部承办,重庆市工商联(总商会)餐饮商会、重庆陶然居集团协办的重庆市首届餐饮业女职工技能服务大赛决赛在陶然大观园举行。大赛初赛于425日正式启动,经过两个月的选拔和推荐,来自39个区县的40名选手代表成功入围决赛,并就中餐摆台、专业问答、仪容仪表、斟酒礼仪四个项目展开最终角逐。

    重庆市总工会党组成员、副主席鞠飞,重庆市总工会党组成员、副主席杨军波,重庆市工商联副主席、总商会餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦,重庆市总工会经济技术部部长张爱萍、重庆市总工会女职工部部长曾洁、重庆市总工会女职工部副部长裴燕出席本次大赛,大赛由重庆市总工会党组员、副主席杨军波主持。
     
餐饮行业作为生活服务业中的基础产业、先导产业和支柱产业,在扩大内需、吸纳社会就业、传播文化中占据了重要位置。严琦会长表示,现阶段我市餐饮行业的操作技能及个人竞争力仍有待提高,亟需一个有效激发广大女职工爱岗敬业、推进技术创新、服务升级的平台和渠道。
     
杨军波副主席指出,长期以来,女职工是推动经济发展的一支重要力量,为我市经济平稳健康发展和社会和谐稳定做出了积极贡献。近年来,市总工会倾力打造女职工“提素建功”品牌,就是为了全力提升广大女职工基本素质,引领广大女职工在工会改革创新第一线建功立业。

      鞠飞副主席希望,女职工要主动融入到全市“践行新理念、建功‘十三五’”主题劳动竞赛和职工经济技术创新活动之中,整体谋划、搞好结合、统筹推进,成为支撑职工“技能提升”品牌的重要载体,职工“技能提升”平台要从高大上转向基层化、小众化,体现多样性、性别差异,重点向企业、社区、工地等领域延伸,推动普遍开展技能竞赛、技能培训、岗位练兵、技师带徒、劳模创新工作室创建等工作,开展“巴渝工匠”、“金牌工人”、“首席员工”、“技术能手”等评选活动,提高职工参与度和受益面,让职工群众有更多的获得感。最后,鞠飞宣布重庆市首届餐饮行业女职工服务技能大赛决赛开幕!
  
本次比赛还特别邀请了专业的评委阵容,享受国务院津贴、国家级评委、中国烹饪大师、重庆职业技监定中心专家委员会委员、重庆市青年名厨联谊会会长陈小彬,酒店高级职业经理人、国际餐饮管理大师、国家钻级酒家酒店高级评审员、重庆海滨饮食文化有限公司副总经理樊杰,五一劳动奖章获得者、国家餐厅服务员高级评委、国家竞赛裁判员、全国餐厅服务专委会委员、重庆市人社局专家委员会委员、重庆市商务高级技工学校培训部主任李晓菊,高级职业经理人、全国餐饮业评委、重庆六味合餐饮管理有限公司总经理蒋劭,中国烹饪大师、中华金厨奖、多届国际国内美食大赛金牌获得者、重庆市青年名厨联谊会副会长钱广,国际饭店业高级职业经理人、中国餐饮业高级职业经理人、陶然居集团副总经理雷胜军,中国餐饮业高级职业经理人、重庆市工商联(总商会)餐饮商会秘书长张海燕都来到比赛现场为选手们做专业的点评。

比赛过程中,选手们不仅展现了娴熟的服务技能和良好的心理素质,而且展现了谦和大方、自然亲切、互助互爱的职业风范,得到了裁判组的高度肯定。各餐饮企业负责人和服务员表示,通过比赛发现了自身存在的不足,同时也拓宽了眼界,增长了服务技能。    

40位选手经过一天的激烈角逐,大赛最终评选出特等奖、一等奖、二等奖、三等奖等19个奖项。

 特等奖:云阳县两江假日酒店分公司   张小林

一等奖:     彭水仁义酒店分公司   程洁

               壁山大江龙餐饮文化有限公司    刘容

              重庆名豪集团梁平酒店分公司     唐德元

 二等奖:  大足石刻龙水温泉度假中心 胥国琼
                酉阳桃花源酒店森林酒店 勾雪莲
                武隆县长松酒店  毛俸连
                渝北民稼实业集团  杨杰
                石柱县陈田螺有限公司  马伟玲

  三等奖:璧山区绿岛大饭店  汪红
             江北区君豪大饭店  刘佳
            万州区小八仙餐饮有限公司 张世美
             涪陵区金科酒店  张忠敏
             黔江区隆鑫玫瑰酒店  蔡召春
            綦江区醉颐轩酒楼  翁昌焱
            渝中区绵禧餐饮有限公司 孙艳青
            巫山江山红叶酒店  程琼
            长寿金凤山大酒店  余兴园
             江津区恒大酒店  黄再菊

次大赛旨在进一步激发餐饮业广大女职工学技术、练本领、比技能、创一流的工作热情,进一步提高餐饮业职工队伍整体素质,促进餐饮行业健康持续发展。

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