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饭江湖:重庆互联网餐饮扫地僧

溯观 2019-06-24 14:04:24


不商业的营销最商业




一粒米中藏乾坤   半盏浊酒煮江湖



我想了一整天怎么开一个生猛航实的头

但最后我觉得根本不用

因为饭江湖确实货干料猛

猛到就连前戏都是一种多余和浪费


所以,不如我们直接进入

主题




凭什么说饭江湖是重庆互联网营销的扫地僧?

它牛逼在哪里?



牛逼啊,在这里


它敢在一个人流量为0的老城边角开店

2个月就营收回本

它的排队等位客户从下午5点爆满到晚上8点


它的宾客从吴秀波、成龙、廖凡、胡军、陶晶莹、

贾樟柯、孟京辉、薛蛮子、李开复加拿大总理夫人

数百位演艺明星,商界大神,高级政要

它的江湖宴吸纳了所有重庆有头有脸的名人名流


央视、NOS(荷兰国家电视台)、安徽卫视、湖南卫视

海峡卫视、台湾东森、香港无线

探索频道Discovery(美国)

二十余家省级、国家级、国际级电视台

都曾把好奇的镜头对准它


它从不优惠打折

它的店员服务标准是

严禁打骂客官!

它颠覆了整个餐饮服务行业的行为规范

沟通伦理


它玩转了线上线下互动营销

它是2012年新浪中国微博营销大会唯一纳入

全国营销案例教程的餐饮案例


那么

说它是重庆互联网餐饮营销扫地僧

你服不服?



饭江湖不是一个饭馆,而是一个人

有血性,有脾气,有价值观,有小癖好

浪荡游戏在江湖

也写道义在人间

人送名号“饭爷”


饭爷要跟你们讲点老故事

话说5年前

江湖上还没有流行起啥朋友圈,公众号

最潮最in的社交平台是微博

可以说那是饭爷的黄金时代



请自动脑补

饭爷叼着烟陷入深沉回忆的动人画面……



|饭江湖传说之名人篇|


名人永远是营销的震源



孟京辉的初恋

孟京辉音乐剧《初恋》在重庆落幕,饭江湖为剧组定制甜品“初恋”。孟导特别喜欢,自那次初恋以后,孟京辉剧组在重庆的每一次庆功宴都在饭江湖。

犹如热恋。




废墟画展事件

饭爷念旧,喜欢老城,老事,老东西,也愤恨对旧城旧物的破坏。时值重庆东水门片区拆迁,饭爷联合重庆画家王燕鹰等在废墟之中举办画展,主题为旧城记忆。

孟京辉导演因《恋爱的犀牛》发布会到饭江湖聚宴,得知画展事件,很感佩,还买了一幅画,即上图所示。

并发微博:重庆,好看的画!

孟导饭爷,亦可称为同道。



史航的鹦鹉

国内知名怪才编剧史航到饭江湖用餐,饭爷为其定制一道主题大餐,辣椒鹦鹉,鹦鹉口衔小旗,上书“史航”。老爷子煞是高兴,欣然转发:“老板有心,席间找了个鹦鹉过来,与我同名。”

这老头儿呀。




贾樟柯的“天下皆小武江湖宴”

贾樟柯到重庆,饭爷为其策划一场“天下皆小武”贾樟柯江湖宴。饭爷豪情互动:我们都是小武,用一辈子的时间在中国寻找属于自己的尊严,来,哥们,吃个鳝段,见到你,太他妈亲切了!




爽食行天下

《爽食行天下》栏目组到饭江湖录制节目,莫小棋,华少等明星在此,均表示吃得很爽,玩得很欢。




马良的重影

中国当代艺术家、观念摄影师、导演、作家马良,因《移动的照相馆》主题摄影在饭江湖聚宴。饭爷用艺术的语言为其制作一幅重影书法,捌会馆印章巧妙入画。

马良收藏了这幅作品,证明这次“艺术营销”的成功。




加拿大第一夫人的第一次江湖菜

加拿大总理夫人到饭江湖体验中国文化,吃中国菜,写中国字。

She enjoyed it greatly.

据饭江湖小二回忆,当时周围区域提前一周进入安全警备状态,跟着饭爷也算是见过世面了




甘露露的一整个浪漫下午

当年的网红艳星甘露露被重庆某开发商重金请来宣传造势,活动完以后,甘露露和妈妈直抵饭江湖,从中午到晚上,愉快地玩耍了一个下午。其间各种有趣互动。

面对这样的自来水IP,饭爷也很愉快,发微博说:老夫很受鼓舞。

估计开发商很忧郁。




全世界最诱人的肉体

世界模特大赛半决赛选手聚餐饭江湖,全球顶级的美丽肉体。

饭爷发了条微博:今天中午12点,一声闪电过后饭江湖会出现30余名来自20多个国家的绝色美女,勒些货是进入全球半决赛的妹儿,饭某人先在旁边一桌淡定地喝茶坐等,求人分享同观。

明显,饭爷非常不淡定。




|饭江湖传说之互动篇|


有深度的互动,须有人格,有态度



手撕成都女报海归女总监事件

案情回顾:一自称高端大气上档次、低调奢华有内涵的成都海归女总监陈曦,发表了一篇名为《重庆,很粗暴》的文章。中心思想是:重庆女人买不起Gucci和LV,重庆人又穷又Low又粗暴,成都人有钱有taste又优雅。顺便还提及饭江湖没有空调只有风扇蒲扇,也是一个low。此文一出立刻引起成渝两地舆论对立的轩然大波。




对此饭爷必须表态:

哥面带蛋疼地看到老,那号称重庆最有品质的名叫娘娘和咪咪的男人(陈曦文中指出只有名为果娘和欢咪的重庆男人算有品味)“流连”饭江湖,尼玛你那么喜欢这种种马,你丫带回成都去圈养,别尼玛放出来糟蹋老子的店!!你他妈还说错了,老子连电风扇都没有,全尼玛是朝天门空运的进口蒲扇,还拿100个LV包剪成条包蒲扇边!!我就纳了闷,老子被你们这些假洋鬼子逼得都把店开在这鸟不拉屎的地方,尼玛还不放过哥。没别的,哥欢迎你们再来饭江湖,明天起饭江湖厕所专门给你们设专席,尼玛成都女抱和你们的娘娘咪咪男宠,让你们感受下啥叫重庆的啤酒袍哥文化!



第二天,饭爷贴出告示:

告成都女报与其相关人等,在未对6.16事件对重庆与重庆人发表正式、公开、真诚的道歉之前,饭江湖、捌会馆,及本司所有项目对你们不予接待,敬请自重!!




最后的结局是什么呢?

饭爷一天涨了六百多微博粉丝,转发三千多,点击近百万。

而成都女报,从此停刊。

我想那位买得起LV的海归女总监应该会和高级闺蜜吃着英国进口下午茶,忧伤地说:我猜中了故事的开头,却没有猜中结尾。




王立军的江湖

饭江湖永远有笔墨伺候,还有一面题字墙,各路宾客都可以在此挥毫泼墨,抒写衷肠。

王立军事件期间,饭爷在此题字:江湖事,江湖了。

落款王立军。杀气森然。




某官员的开房微博

2011年6月,某官员开房,事后自发微博暴露,新闻充斥舆论。

饭爷对此表态:如果你想粉饰太平,请不要以弘扬文化的名义;如果你想混淆视听,请不要以舆论导向的名义;如果你想洗钱避税,请不要以慈善机构的名义;如果你想搜刮民脂,请不要以道德滑坡的名义,如果你想制造豆腐渣工程,请不要以节日献礼的名义;如果你渴望开房打炮,请不要以为围脖最靠谱。

对官员败德恶行的抨击,掷地有声。




门神凤姐

那一年,凤姐、芙蓉姐姐爆红。

饭爷专门制作了两张门神,驱鬼辟邪。

别说,自从有了她俩门神的守护,饭江湖生意更好了。



铁道部 不解释

2011年,动车事件造成大量伤亡。

饭爷连发两条微博。

第一条以铁道标志加棺材形象,表达悼念亡灵。

第二条以“小弟弟”插入铁道部菊花意象,表达对铁道部的“深入厚爱”。

饭爷就是这样爱憎分明又狂野犀利的汉子。

你爱不?




假僧人的根

时值假僧人开房事件。

饭爷发言:眼、耳、鼻、色、身、心、意,此六根你根根不净,唯有胯间那根,你丫割得干干净净。

……此中有真意,看官细心体会。




江湖美人宴

在饭爷这里吃饭只有两种出门姿势,一是付全款,一是拍屁股走人。

拍屁股走人即是饭江湖每月组织的免单主题江湖宴,包括美人宴,微博名人宴,节日江湖宴,或依据时事热点策划的名目江湖宴。

每逢江湖宴号召一出,名额总是瞬间哄抢一空,重庆各路名人达人都以参加江湖宴为荣为乐,为入圈门槛。




|饭江湖传说之菜品篇|


让菜有生命,有思想



不敢吃的菜

娃娃面人儿雕像,你敢吃不?

饭江湖有一个鬼斧神工高能大厨小邓,所有的创意都可以完美实现。

可谓饭爷江湖装逼的一员干将。




蜜糖玫瑰

情人节浪漫菜品,蜜糖玫瑰,如果你收到一束。只问你,美不美?甜不甜?答不答应?




中秋屁股月饼

纳尼?屁股形状的月饼,还有食用指南:先握住,再掰开,然后吸菊花?

饭爷,我要报警!




菜品更名告示:林中藕遇

饭爷的菜品每周都要进行排名,末尾必遭淘汰,继而研发新品。连续居于榜首的,又会召集网友抽取菜品命名权。一道“腊香风味藕”被一林姓先生抽中,故改其名曰“林中藕遇”,林先生还从此享有这道菜的永久免单权,直至天荒地老,海枯石烂。

你现在去,这道菜还在。




西瓜灯亮了

炎夏闲来无事,饭爷命神厨小邓制作了一只瓜灯,放以干冰,能起清凉烟雾。

您看看那花纹造型,极致的匠心是为艺术。

真亮了。




|饭江湖传说之“乱七八糟主题”篇|


营销须有神,形散而神不散



史上最牛服务员

饭江湖一女小二,泼辣彪悍,敢直接对客户说:不要点那么多菜,红烧肉长胖,不要点。问她门派,两手一拱回一句:失敬!但就算如此野蛮,客户却很喜欢。

她在饭江湖里,大家也觉得不违和,很自然。

这样“凶残”的小二,也只有饭爷敢收她。




服务标准:严禁打骂客官

饭江湖服务标准:严禁打骂客官。如此一来,那位牛逼女小二也就凶得有理了。

还有网友调侃:饭江湖的服务标准,简单明了,值得在全国推广。

网友,如此调皮。




饭江湖订餐卡 飞镖

饭江湖的订餐卡是江湖凶器流星镖,据说很多客人趁老板不注意,都偷拿回去行凶伤人。

对此,饭爷认为是非常要不得的。




饭中江湖

饭江湖主题海报:一粒米中藏乾坤,半盏浊酒煮江湖。

饭爷说:即便哥承认哥是出来卖的,哥也是要卖给全江湖的。

有节操,有情怀。




故事很长,先讲到这里


互联网营销是啥玩意儿?

现在杜蕾斯世界杯发个耍贱的海报都要上新闻头条

现在卖煎饼果子整个微信转账

都号称是互联网+煎饼果子体验店

这他妈是个什么世道?


对于这种偷奸耍滑,虚张声势的胡搞

饭爷很惆怅

互联网只是一种工具,加速器,放大器

它只是加速放大了通讯和连接

而不能改变营销的精神

以人为本


两层意思

其一,产品人格化

所谓有血有肉有灵魂

其二,互动人性化

就是有情有爱有思想


而这样有心走心的思路也会顺理成章

导致一种营销普遍追求的结果

有趣


扫地僧训话,切记切记:

执此一理

便可行走天下,笑傲江湖



饭江湖2011~2013年微博营销

溯观商业出品


另,饭江湖运营推广原班人马

将在解放碑八一路性感打造

解放酒肆(民国酒馆)、依仁巷(老字号小吃集合)

两大颠覆式餐饮IP

谢谢捧场





-完-





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