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重庆市智彭阳乐餐饮管理有限公司办公室 2017第12期 3月

智彭阳乐 2020-08-03 07:24:59

消息速递

彭水县各学校食堂迎接2017年春季开学食品安全联合督查


为了构建学校食品安全长效保障机制,三月中旬,县食药监分局和县教委对学校食堂管理工作开展了为期一周的联合大督查。

督查组主要通过查阅专项检查资料及到食品经营单位实地检查等方式对公司所辖学校食堂、超市的食品安全责任制落实情况、餐饮许可、环境卫生、餐具洗消、从业人员健康证明以及食品添加剂使用规范等进行逐一检查。




本期开始,公司狠抓自查自纠,各食堂每天严格按照重庆市餐饮服务提供者食品安全自查评价表进行常规检查,公司督察部每月按照食堂、超市检查记录表进行逐一检查,对首次检查出来的问题要求限期整改,定期复查,并严格按照食堂管理处罚细则纳入月度、年度绩效考核。检查人员了解情况后,对食堂管理的规范性予以充分肯定。

 


在检查过程中,督察组对食堂的日常管理工作和食品卫生安全提出指导性意见。相信,在各级领导和职能部门的监管和督促下,公司对各学校食堂的管理一定会有新的提升,进一步做好学校食堂后勤保障工作。





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