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舌尖2出现的那家重庆火锅已杀来北京!

北京吃货小分队 2019-06-29 10:05:21

看过《舌尖2》的吃货们,想必都对《相逢》那一集里重庆火锅的介绍印象深刻。创始人张平用自己妻子的名字开创了一家“晓宇火锅店”,曾经让这座山城都跟着麻辣沸腾了起来。终于终于,晓宇火锅店“杀”来北京了!让身在北京的吃货们忍不住欢呼雀跃、奔走相告……终于等到你,晓宇火锅店……



那么,关于晓宇火锅的历史我想你该了一下……


据说,当时《舌尖2》陈晓卿总导演来重庆拍摄火锅时,手里共有十多份火锅名单,其中不乏一些老店、大店,但是陈导最后还是选择了“晓宇火锅店”。一是因为火锅店位置亲民,具有浓浓的百姓气息;另外一个重要原因就是因为张平的创业经历也是起伏波动,就是一部小老百姓的创业传奇经历。


北京终于等到你,晓宇火锅店

渝味晓宇火锅
朝阳区新源西里东街6号院


到了店里,看看都吃些什么?怎么吃?

秘制锅底


锅底特别香,但是不燥,胃吃到最后也还是舒服的。锅据说是重庆当地定制的,所以不糊锅底。一餐用毕身上也几乎没有火锅味儿~


晓宇专用香油


都知道吃重庆火锅要配香油碟或干碟,这香油碟是晓宇火锅自制的,打开罐子就香味扑鼻~当然店家为了迎合北方人的口味,特意加了麻酱小料,可在小料台自取哦~


晓宇嫩牛肉



牛肉腌制过,大片的牛肉上还能看见大颗的孜然粒,下锅后,看到它在锅里上下翻腾的样子就知道味道八九不离十,入口爽滑鲜嫩,辣椒的香味蘸上一点香油,麻辣鲜香~


鲜毛肚


晓宇家的毛肚,是老板娘每天从机场接回来的空运货哦~轻薄如纸,热锅里烫10秒即熟透可吃;味道也较一般的毛肚柔韧有嚼劲得多~


晓宇现炸酥肉


酥肉是现炸的,外酥里嫩,适合吃不了太辣的小伙伴~


耗儿鱼



它家的耗儿鱼在锅中不用煮太久便可捞起,吃起来肉质特别鲜嫩~


鹅肠



新鲜的饿肠涮完脆脆的~爽口鲜香~


大刀黄瓜片


黄瓜片切得轻薄连贯,且黄瓜新鲜爽脆,入锅捞起便可食用,解腻佳品~


蛋炒饭


看到这碗饭的那一刹那,我自己第一个被感动……实在是卖相太好了吧~干净清透的~味道清清淡淡的,和这火辣辣的重庆火锅相得益彰,根本停不下来……


唯怡豆奶


来店里必点饮料必须是这唯怡豆奶,解辣甜蜜又健康~


至于美女老板娘是不是重点,你们自己感受……


晓宇火锅北京店的单身美女老板娘在此……可文艺可豪放…求各位不要舔屏……我只能帮大家到这儿了……自己来感受下吧哈哈哈!


店名:渝味晓宇火锅

地址:朝阳区新源西里东街6号院

电话: 010-64688577

人均:95元


想吃自己来吧

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