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苏州火锅指南!麻辣火锅、潮汕火锅、海鲜火锅…TOP排行榜!

苏州生活指南 2019-05-08 08:21:53


火锅~~~

一年四季都停不下来美食。

走在苏州的大街上,

每几步总能撞见火锅店!

川味儿、海鲜的、牛油的

......

只要你能想得到的,

几乎统统都能找到他们的身影~



当你呼朋引伴出去约一波,

却在吃什么上犯了选择综合症,

那么火锅绝对是不会错的选项。

然而苏州火锅的分类也很多,

为避免你再次“犯病”

请收下小编精心为你们准备的

苏州火锅攻略指南!


                     目录

1、四川火锅

2、重庆麻辣火锅

3、串串香

4、牛蛙火锅

5、涮肉火锅

6、海鲜火锅

7、特色火锅                                       


1
辣,也停不下来
四川火锅

蜀大侠火锅

各路大明星都来光顾的蜀大侠火锅,你还没有来吃过就out啦。来这家餐厅吃火锅都自带武侠气质,整体风格很有味道,古色古香,菜品的名字也充满特色。




成都的牛油锅底,喜欢吃辣的一定要来尝一尝。贵妃牛肉是他家的招牌,还有牛肉牛奶浴,吃起来真的特别爽滑细嫩,第一次见这种吃法!必点!



除此之外,大刀毛肚和黄喉很新鲜也是火锅一定要点的配菜哟~在江湖气息如此浓郁的地方吃火锅,还是蛮享受的哈~



地址:姑苏区十全街1008号

电话:0512-69157037

人均:123元


 辣 莊 

明星网红店,包贝尔开的穿越主题的火锅店。店就在石路太阳广场,店堂不小,并没有什么隔断,所以看起来还是挺通透的。



锅底川西老炮是嗜辣星人的最爱!100%纯牛油锅底,辣而不燥,随便煮多久都不会变苦!六种用料简直凶猛,一上桌整个大厅都飘香!



人少还可以选择半汤锅,划算得不要不要的!除此之外,不能吃辣的宝宝们可以选择清油、豆捞、鲜菌、番茄、骨头粗粮汤锅……超多口味,光纠结就要纠结半天!

地址:石路步行街88号太阳广场1F 

人均:102元/人 


 锅 府 

这家火锅店的菜谱也是相当的有料,肥牛、鲜活小鲍鱼、鲜黄喉、锡纸烤花蛤、九尺鹅肠、招牌马蹄露等等,经典的四川口味,麻辣鲜香,下锅翻滚片刻就可入肚,相当的馋人。



吃完火锅,还可以一边逛街一边消食,赶上大片上映的时间段,你还可以进影院看电影,非常的便利,发愁晚上没安排的盆友们建议来这家国府火锅大快朵颐一顿!


地址:现代大道1699号印象城购物中心4层

人均:129元/人


2
麻,就对了
重庆麻辣火锅

 重庆德庄火锅 

重庆德庄火锅一年间在苏州开启了十多家分店,店内天天爆满,营业到凌晨四点,是很多小伙伴聚餐的选择。



创造了N个等位记录 ,当之无愧为火锅中的等位人气王。



决定火锅好不好吃,看的是锅底,几十种香料经过大厨长时间的精心熬制,麻辣鲜香伴随着沸腾的热气扑鼻而来。



重庆标准锅、中辣和微辣,这两个是人气锅底,食材只要在这辣锅里涮上一番,吃上一口,味蕾瞬间被点燃!



肥瘦相间,肉上面的纹路超级漂亮,肉片虽然很大但是几乎薄到透光,通过高温的煮,锅里能看到一层白色的油,白色的油是胶原蛋白,吃了还不容易发胖。



毛肚在锅里七上八下的涮一涮,就立马微卷锅底的辣味,再蘸上酱,一口吞,爽脆易嚼。



牛肉都是纯手工刀切的,一刀一刀下去,牛肉的香味溢满整个店,放到火锅里。煮上个三五分钟,吃到嘴里,无法用言语来形容。


地址: 姑苏区临顿路198号(近观前街长发商厦)

电话: 0512-67776658

人均: 110元


 小 龙 坎 

无论刮风下雨,总有人在排队。不等上几个小时吃到的仿佛就不是真的小龙坎。



锅底是老配方炒料,油都是牛油熬制,相对比较辣,一般都点太极鸳鸯锅。白汤鲜美,红汤辣的刺激。



调料不多,蒜泥、香油、耗油,解腻解辣还能滋润肠胃,是吃四川火锅最佳的火锅调料。



店里有一些四川火锅的特色菜,耗儿鱼鲜嫩,肥肠结子很有口感,还有香菜丸子,莫名好吃。还有其他菜品,都只有惊艳没有失望。


地址:工业园区中心商场南区B-401号

电话:0512-62901319

人均:129元


3
数呀数呀数签子
串串香

 上蹿下跳  

名字很个性,装修很个性,灌篮高手的粉丝一定会爱上这里!食物是串串,麻辣爽口配合着怀旧热血的装潢,别有一番青春的味道!



这个店里分为串串和特色菜,串串的种类很多的,特别喜欢的是五花肉,油泡,娃娃菜,笋,鸭肠,肥肠,莴笋,玉米!竹签是一块钱一根,铁签是三块一根,价格比较合理。


秘制火爆牛蛙也是一级的棒,肉质鲜嫩,弹性十足,辣味恰到好处的融进肉质里面,一口下去,满嘴都是牛蛙鲜美和辣味的刺激,非常的爽口,很值得去尝试一下!


地址:石路山塘街北码头对面西中市57号(老阊门城门) 

人均:48元/人 


 付小姐在成都 

环境有工业风即视感,很大气舒适,装修也是一阵成都风啊,装饰,壁画都非常有特色,空间也很开阔。



今天最后一家店不是火锅,是火锅的兄弟伙串串,当然,串串更是迷人,正宗的成都风味,搭配地道的特色蘸酱,整个味蕾都融化了就好像真切的置身成都。



串串,可谓是他们家的必点招牌,一勺红油,一抹椒麻,浸染着满锅的麻辣鲜香,光是瞧上两眼,都让人蠢蠢欲动。



说起成都,各色美味的小吃肯定少不了了,红糖糍粑每家店都有,这份做得很精致,红糖汁的口味调得厚且妙。



兔兔这么可爱,怎么可以吃兔兔!因为实在是太好吃了,肉质嚼劲十足,入味十分,越吃越想吃,越吃越停不下来。



吃得酣畅淋漓的时候,喝一碗冰粉再痛快不过,红糖香甜醇厚,冰粉口感比果粉质地更加Q弹。


地址: 工业园区星海街58号(近星海公园,农乐园楼下)

电话: 0512-62993628 15995485430

人均:79元


 辣三多宽窄巷子 

辣三多宽窄巷子成都串串香店家装修的很有特色,这从开业一直火到现在,每天都会排很长的队。里面的墙上还有手绘脸谱,“相忘于江湖不如相望着撸串”几个大字十分夺人眼球。


这家的菜单也颇具特色,是当下很流行的手绘菜谱,分类明确,图片穿插,设计的很棒。



强烈推荐冒鸭血!鸭血新鲜,不是外面的那种假鸭血,份量很足,鸭血上面铺了一层黄豆芽,撒了香菜沫,口感偏辣,好吃指数五颗星!


爱吃猪脑的朋友有福了,这家的冒猪脑材料新鲜,沾着里面麻辣的酱,真是辣到停不下来,很够味!爱吃辣的朋友千万别错过!


地址:姑苏区学士街485号 

人均:64元/人 


4
个大又肥美
牛蛙火锅

 老天桥火锅 

这家可以说是夜宵火锅店了,晚上十一点去也还是可能需要排很久队。而且开了这么久,也还是依旧很多人排队,可见这家店有多受欢迎!



牛蛙受到了很多年轻人的欢迎,因为一个旅行青蛙,也让牛蛙又火了一把。


你的哇去哪了?


emmm,在我碗里呀~但是能让人流连的,还是牛蛙本身的Q弹肉质,在火锅里煮过之后更加入味的口感。牛蛙一人可以吃三只,一只18元。



店里的自制的虾滑入口爽嫩,芝士年糕绵性Q弹,还有小编最爱的绿笋和油条,都超级推荐。



煮的锅底还是小时候的黑铁锅,店里较简陋,大家吃饭聊天很热闹,要加菜也是自己拿,比较随意。总之是一家能让爱吃牛蛙的朋友,吃到爽的店。


地址:姑苏区学士街54号40号34号

电话:18015500887

人均:103元


 味之绝美蛙鱼头火锅 

每一位顾客进店消费的时候,都会询问你需不需要看称,以保证牛蛙的足量,并且每位客人进店迎宾都会说一声欢迎回家。



喜欢吃辣的小伙伴可以放心大胆的点,别看这满满一盆辣椒,实际上吃完之后只会觉着辣的够爽而不会觉着辣伤,完全不会出现一顿饭吃完说不出话的情况。


所有选用的花椒和辣椒都是从成都空运而来,花椒的麻味特别重,辣味相对润喉温和不会伤胃。


地址:广济南路天虹商场6楼 

人均:94元/人 


5
北京老铜炉
涮肉火锅

 禅镶黄八爷锅 

镶黄八爷锅火锅宫廷般的火锅盛宴,穿越时空般的感觉!装修是走古色古香的风格,服务员穿的也是古代服侍,服务态度也是一级的棒!



火锅的量非常的足,赶上吃小龙虾的季节,有椒盐蛋黄、十三香、蒜蓉等口味, 保管你吃到第二天手上还有小龙虾的香味,洗都洗不掉!


毕竟皇宫里流传下来的火锅,这顿老北京火锅一定能吃出皇帝范儿!


地址:珠江东路99-2号(幸福小灶旁)

人均:106元/人 


 腔调羊蝎子涮肉馆 

在园区的雅戈尔雷迪森广场中,隐藏着一家正宗的涮肉火锅店-腔调精品涮肉馆。没吃过这里的羊蝎子绝对算不上一个十足的吃货!



清汤羊蝎子锅,纯粹的汤很鲜,却不是那种放了过多味精的矫揉造作的鲜,这样的汤就适合这样的天气一群友人和兄弟,围成一群喝酒谈天,既有气氛又能养生!


地址:园区西沈浒路535号雅戈尔雷迪森广场内20幢104-2室 

人均:99元/人 


6
活蹦乱跳的活海鲜
海鲜火锅

 泰小伙曼谷夜市 

泰国的冬阴功汤和咖喱,这里统统都有,不管你是喜欢酸辣还是咖喱口味,都能满足你。什么和泰国国汤冬阴功汤最配,那一定是海鲜。



泰小伙的综合海鲜拼盘性价比奇高,黑虎虾,扇贝,泰国鱿鱼,天鹅蛋,青口贝等等丰盛而又新鲜的海鲜被铺满一整个大盆端上来,入锅涮煮之后汤底变得越发醇厚鲜美。



店里的招牌菜就是“玛莎鸡”啦,传说是用双手按摩把调料揉入鸡肉的,按摩后的鸡肉入味且口感结实紧致!



墙裂推荐他们家的鱼丸,纯手工捶打,弹牙爽口。一颗颗精致的泰式手打丸子,坚持了原始的手工制作。


地址: 昆山市人民南路1188号昆城广场1号楼422单元

电话:0512-57398517

人均:105元‍‍‍


炉鲜先鲜食打边炉

这是一家以海鲜为特色的广式火锅店,这里有专门玻璃水箱,所有的海鲜全都是现捞现吃!鲜活品质自然没的说~


▲斑节虾


▲小青龙


鲜嫩的虾肉入口不觉腥气,浸透着鲜美汤汁口感更加好,虾身通透亮滑,散发着海鲜特有的香气!



梭子蟹肉色洁白,肉质细嫩,膏似凝脂,肉带甜味,因而久负盛名,食之别有风味。



大厨现杀的多宝鱼,肌肉丰厚白嫩,胶质含量高,具有很好的滋润皮肤和美容的功效,无论是做汤还是清蒸都是绝佳的食材!



入锅待八爪鱼烫至微卷即可食用,厚实的腿肉可以慢慢嚼,慢慢品味。


营业时间:午市 11:00-14:00 晚市 17:00-02:00

地址:学士街22号胥门大厦斜对面

订餐热线:0512-65260998


7
吃一次就忘不了
特色火锅

 行运打边炉 

行运是粤语音译名,中文是好运的意思。这家店菜单也是繁体字,青花瓷纹餐具,店内装修简洁中式,关键是,这家店的服务员是清一色的帅气小哥哥。



这家粤式打边炉,刚开了不久,就已经是一家网红点。在口味上也延续了广东人的口味,汤成色清凉油黄,散发出的鲜味让人着迷。



特色是以高汤为底,加上各式海鲜、野味及山珍入味,注重汤底的鲜浓。



招牌花胶鸡锅底,汤底油脂丰富色泽鲜亮,口味偏淡但是恰到好处,厚实不油腻,鲜而不咸。牛羊肉、各式丸子、海鲜和蔬菜,在汤里涮过,味道都很鲜美。


地址:姑苏区观前街吉由巷19号

电话:18896581316

人均:130元


 西大园炭炉火锅 

到这家店,就会有一种来到苏州人家里吃火锅的感觉,很具有苏州的特色。苏州老房子的装修,地处巷子里,门口是两个大红灯笼,透露着一股江南的怀旧风格。



锅子是碳烧的,像以前的铜锅款,火锅汤底也是清淡为主,番茄锅特别可口,菜品量不多但是都很新鲜。



这家店的甜米酒,甜甜的酒酿味,清香不腻,让人沉醉。还有让人强烈打call好吃的芝士丸,Q弹的虾滑,滑嫩得像果冻的鸭血和黑猪肉。



福袋里量很足,口感类似鱼豆腐,还添加了鱼籽的材料,也是店里的招牌菜之一。



如果想感受苏州家常火锅,来这家店准没错。


地址:姑苏区人民路大洋百货星巴克往西100米(4号线地铁口)

电话:15250445576

人均:111元



有了上面这些火锅店,

你的胃是不是已经开始痒痒啦?

收下这份火锅攻略

整个春天都不愁!

小伙伴们,火锅!走起~



▌来源:鲜活苏州、苏州全接触、网络等,指南综合整理发布,转载请注明出处,部分图片来源网络,版权归原作者所有



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