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小面对于重庆人来说
一定是有特殊的感情记忆的
大街小巷随处可见的面馆
是每一个重庆人的慰藉
不管是麻辣小面
还是牛肉面
都是我们开启
幸福一天的必备品
今天就和圈姐
一起去寻找美味吧
轻轨站两路口1号口出来
一直往前走100米左右
看到宋庆龄故居的标识左转进去
就能看到我们今天的主角
店面很显眼，我们到的时候已经是下午三点半，还是有很多食客。环境就是很普通的苍蝇馆子，外边摆放着几张桌子，
往里走可以看到叔叔阿姨们熟练的分工操作着，叔叔在打着调料，精准又迅速；
阿姨在煮面，捞面，看起来就食欲满满；
最后再加上牛肉、杂酱等浇头，一碗美味的面条就做好啦~圈姐反正是在一边看一边偷偷吞口水~
如果想一次性吃上牛肉和肥肠两种浇头的，一定要点这个特色混合面。热辣浓郁的汤汁浸泡着小面，大块的肥肠和牛肉铺在上头；
迫不及待的搅拌开，油辣子飘香四溢；汤底醇厚香辣，最特别的是麻劲十足，令人口舌生香；
牛肉口感很棒，肥肠干净麻辣，小面比较细软，也不够筋道，但是胜在没有碱味~
一碗面好不好吃，佐料和浇头占了很大的比例。店里的杂酱大颗饱满，浸润在油里，油光锃亮。
杂酱面一端上来就香气扑鼻，看着卖相一般，味道却是实打实的好吃。
杂酱咸香适口，和小面一起拌匀，融入进汤汁里，吃面的时候还能嚼到肉粒，又麻又辣；
小面是最考验调料本身的。胖妹面庄的小面就是靠着着一碗底料征服了无数挑嘴的吃货。
浓稠的红油汤汁覆盖着小面，完美的诠释了麻辣鲜香，调料本身比较偏麻，
吃上几口之后就嘴巴就麻酥酥的，汤汁也很香，就是分量不算很足，碗里的莴笋尖也是清脆爽口~
吃了小面之后，若是觉得太辣，可以来上一碗凉糕。
白白嫩嫩的凉糕被红糖水包围着，用勺子戳两下，Q弹无比；
凉糕带有点碱味，口感很一般，红糖水也不够浓郁，不是很推荐~
1.小面的底料偏麻
2.小面只有一种单一的细的面条
3.小面的底料本身是没有醋的
4.吃完了面条是可以再另外花钱加白面的
5.地址在两路口1号出口前行100米左右，左转进巷子
你们有什么好吃的面馆
可以给圈姐推荐哦
说不定圈姐下次就去探店啦
让我们一起去发掘重庆的美食吧
本文由重庆美食圈探店原创编辑
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