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餐饮干货 | 串串香加盟,离不开这五个经营技巧

老街勾魂 2019-05-14 07:48:45


如今,开一家串串香店已经成为很多创业者的首选。很多人都看中了串串香受众广、投资小、利润高等诸多优势。


串串香是一个火爆的餐饮品类,与此同时,这也是一个竞争异常激烈的行业。因此,每一位经营者都要多花点心思,才能在发展竞争的过程中立于不败之地。


都诚万业餐饮旗下的老街勾魂串串作为“久经沙场”的餐饮老兵,对于经营串串香店,也有着自己的独家秘诀,这些秘诀帮助很多加盟商取得了成功。今天,小编决定分享给大家:


01

复制品牌口味

口味是吸引顾客的核心竞争力,品牌之所以成为品牌,它的口味已经被大众所接受,有良好的受众群体。比如老街勾魂串串香就拥有自己的秘制底料,研制的牛油火锅味型锅底广受各地吃货好评。


有了总部提供的供货稳定的底料,加盟商在日常的经营中则应严格按照总部的要求进行水油配比,切忌用料不足,也不要盲目“用力过猛”。



02

注重食材品质

在串串香行业里,下层拼价格,上层拼品质。所以好的品质对于串串香店来说,是重中之重的,也是长久经营下去的上上策。


串串香店的品质,主要体现在健康和卫生两个维度。现代人越来越注重养生,在饮食上也追求品质,老街勾魂串串香提供的底料和调味料均是无添加的,加盟商在日常经营中只要做好食材方面的把控,保证食材的安全、新鲜与卫生,让顾客吃得放心。



03

提升服务质量

服务至上是一个永恒的话题,服务相当于串串香店的“人格魅力”,因为在消费者心中总有一把尺,衡量这你与其他同行之间的距离和不同,因此,串串香店要学会以优质的服务赢得消费者的青睐。


因此,应该定期对员工进行业务和素养培训,保障自己的员工掌握一流的服务水平,并对对店员进行合理化分工,使他们之间能够默契配合,提高服务效率。


04

建立会员系统

会员管理是服务老顾客的一门重要课程,老顾客不仅能带来持续的后续消费,更重要的是,他们能为你带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,会有新顾客上门,老顾客的数量也会越来越多,生意自然就越来越红火。


总部也会帮助客户建立会员系统,并提供培训帮助加盟商学会如何使用会员系统,让加盟商的会员管理的高效化、正规化。



05

优化库存管理

大家都知道,断货可能会造成生意的损失,合理的库存显得非常重要。合理的库存不仅能有效提高营业额,还能避免过期导致的浪费。


因此,加盟商应当认真研究店铺所在的商圈、消费群的需求,根据实际情况制定采购计划。遇到节假日,要提前补充库存,做好商品供应与动销的无缝衔接。



综上所述,加盟创业要成功,既要有品牌商所提供的一系列切实扶持,又需要加盟商自身的努力和经营的能力,才能使店铺良好运营,获得更多的利润!



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