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奇七味重庆小面学员案例:14岁就外出闯江湖,还是创业才靠谱

奇七味 2019-06-07 11:25:41

  我叫林鹰,今年26岁。人们常说,穷人的孩子早当家,然而在我看来,越早出生社会的、了解了社会上滚爬摸打的辛苦之后的人,同样能够很早就当家,知道自己应该做什么。我14岁就开始外出打工了,比同龄人更能体验社会的残酷和辛酸。


  一开始,我就在广东、福建泉州一带做裁缝,没有办法那个时候年纪还小,别的地方根本没有我的容身之地。后来大一些了,我又跟着别人一起去了工地上。做过水电工,也处理过钢筋,后来觉得工地很累,而且毕竟是一个年轻人,我觉得或许我可以做更多有技术含量的工作。于是我又去修电脑、卖电脑……

▲林鹰在认真地炒调料


  这些年,卖电脑和修电脑的行业也越来越不好做了。因为毕竟现在的电商对实体店的冲击力是不容忽视的。或许对于很多有背景、高学历的人来说,一个行业不行了,另外再换一个行业就是了。但是我读书读得少,也没有什么过硬的技能,无论去哪里打工,都是被别人挑来选去的。与其这样被动,还不如自己掌握主动权,做一个属于自己的事业。

 

▲林鹰和高师傅的合影


  那段时间我就开始留意创业的项目了,一开始其实没有什么想法的。只是抱着观察了解的态度,后来我就在网上看到了奇七味小面技术培训的介绍。当时我就觉得,这个名字怎么这么熟悉呢,后来一想,原来我们老家的街上就有一家奇七味啊,只不过这家店卖的是特色熟食。在我的印象中,这家店开业一共开了接近4年的样子了吧,每次我看到他们店里,都是一片忙碌的样子。同样的品牌,同样的市场,别人做了4年多了生意都那么好,我肯定也是可以的。

 

▲代市店店面实拍


  有了这样的想法,说干就干吧,毕竟优柔寡断只会错失良机。我很快安排了时间去重庆奇七味的总店进行了考察,品尝了他们的味道,了解了他们的培训模式。原来奇七味不仅是在重庆和我们老家代市有,在周边的很多城市都有不少的分店,看到奇七味规模这么大、大家都做得这么好,我就更加放心了。毕竟,他们有丰富的经验,我也不用自己一个人在市场上摸索了。

 

▲开业当天第一批顾客到店


  经过老师仔细的培训,我一个什么也不懂的小白,渐渐地摸熟了特色重庆小面的制作方法,也掌握了关键的技术要点,同时也熟悉了开店的一些流程和注意事项等等。

 

▲鲜香四溢的小面引人注目

 

▲店铺玻璃墙上走心的文字


  2018年12月30日,就在这辞旧迎新的日子里,我自己的店铺终于开业了(奇七味小面代市店)。店铺的面积不大,中间是过道,两边各放了一排桌椅。即便是这样,它依旧是我倾注了希望和心血的店铺!开业那天早上,我打开店门,从里往外看:公路上人来人往,车水马龙,每个人都有自己要去的地方和要忙碌的事情,能知道自己要做什么,并且能够努力去做,这是一件多么幸福的事情啊!辗转经历了几年的打工,总算我现在的生活也有了着落了!而且,值得欣慰的是,凡是来过店里品尝的人,都对我们店里的小面味道交口称赞!我想,味道是餐饮行业的命脉,奇七味能带给我这么好的技术,的确也是在为我的店铺保驾护航!我相信我一定可以凭借自己的努力,追赶上其他同学,努力创造出属于自己的骄傲成绩!


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