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别个都来吃火锅,我来喝火锅底料!

触摸重庆 2020-06-25 15:03:25

“老子吃火锅,你吃火锅底料”


要得,火锅底料个嘛

喝豆喝 !哪个怕哪个!

重庆人,不要虚!

今天触摸妹带你去一家火锅店

它家的“火锅底料”,可以喝!


“让重庆人自豪的火锅”

这家火锅店居然在纽约时代广场打了广告


究竟是哪家火锅店这么高调?

今天触摸妹就带你去火锅英雄一探究竟!



巴渝文化中

“英雄不问出处,凡人自有不凡”。

重庆有火锅,重庆有英雄。

老板周英雄在2015年注册“火锅英雄”的商标

以此为名

向每位平凡的英雄致敬


来自英雄的堂子



走,我们去英雄的堂子逛一圈!

店铺很好找,开在较场口日月光旁,两层楼,招牌很醒目。



还没走进堂子,半个人高的火锅英雄形象小人儿就立在门口,头顶辣椒,神采飞扬的想与人过招~



走进堂子,半loft工业混搭风格,干净明亮。透明式的后厨,让食客看得明白吃得放心!


小二,上菜咯



特色锅底


服务员小哥把锅底放上桌,一股子鲜香麻辣味儿就扑入鼻中,妈耶!直叫人咽口水!



锅底添加高汤和牛油炒制而成的生态全红汤锅底,辣而不燥,越煮越有味!锅旁配有抽油烟机哦,终于不用怕吃完一身火锅味儿啦~



招牌锅底还有鸳鸯三鲜锅、鸳鸯番茄锅、鸳鸯三珍锅,为想尝试多种口味的朋友提供了选择,都是高汤熬制哦,可以喝的!


传统水八块


什么是水八块?

“水”是“牛下水”,以牛心、牛肺、牛大肚、牛肝为代表,是“水八块”的主要涮烫食材。

“八块”是价格约为一个铜板八块肉,所以称“水八块”。



火锅英雄的水八块是由牛筋、牛舌、牛心、牛鞭、牛小肠组成。



晶莹剔透的牛筋,在干冰的笼罩下更显得仙气十足。


吃起来口感Q弹,满满的胶原蛋白要溢出来啦。但是不要煮久了,新鲜的牛筋煮久了容易化掉哦。



列排整齐的牛舌,刀工真的超好der!



刀工利落,纹路都很清晰。

牛舌不用烫太久,吃上一口,舌尖上的交锋,爽口嫩滑,让人欲罢不能!



牛心和牛舌长得很像,都是超大一块。牛心颜色稍深,口感牛舌是嫩,牛心口感就比较偏厚实。



牛小肠处理得很干净,切成了一小段一小段。



煮好的牛小肠又薄又有嚼劲,吃起来满嘴香滑,一点都不油腻!



这个看起来像牛筋,又有点像鱿鱼卷的家伙就是牛鞭啦,嘿嘿。



牛鞭的功效就不用触摸妹一一列出来了吧,胶原蛋白含量高达98%,男女皆宜!



煮好后的牛鞭其实口感和牛筋很像,软糯弹口。越煮越入味,锅底的麻辣掩盖了牛鞭的腥味。


英雄铁血毛肚


为什么叫铁血毛肚呢?

那是因为它在屠宰后,以鲜牛血保鲜,两个小时内的口感最佳。


这道铁血毛肚简直就是店内的灵魂菜品!端上桌是新鲜的毛肚还透着血色。



烫个10-12秒是口感的最佳时间。送入口中,鲜嫩!饱满!夹带着火锅汤汁一起,脆口!嚼后的微甜!爽翻!巴适得板!


水晶虾滑


水晶虾滑也是店内的招牌菜之一,手工敲打肉泥加上鲜虾制成。



这个虾滑,跟外面那些“妖艳贱货”完全不同,饱满大颗的虾肉清晰可见。别看一份只有八颗,每颗都很大又扎实~



下锅后,等这些可爱的虾丸儿浮起来就可以吃啦。一口咬下去,虾肉在齿间嘣开,Q弹爽口。虾本味儿的鲜和肉的香,带上麻辣味道的点缀,触摸妹的魂儿都要被勾走了!


鲜椒牛肉


新鲜宰杀的鲜牛肉配上泰国小青椒和云南小米椒,细切颗粒,尽享鲜辣醇厚。



一块牛肉比身份证还大一点!

纹理细腻,颜色看起豆真的很诱人!



牛肉烫20秒是它的最佳时间,肉质细嫩醇香,几乎没有肥肉和肉筋。一块入肚,特别实在!喜欢吃辣的朋友可以用牛肉裹着辣椒一起吃。


爽口三拼


爽口双拼是毛肚、鸭肠、黄喉,三种食材组成。

人少想去吃火锅,菜品怕点多,又想多吃几样菜,那么这个组合就成功达成你们的心愿啦~



特别说一说,这个鸭肠随便一拈,和一个成年男子的手臂差不多长!



十几秒即熟的鲜毛肚,连带汤汁入口,鲜掉舌头!


根根脆鹅肠


仙气四溢的鹅肠

分秒必争其鲜度,入汤即卷!



鹅肠比鸭肠更有血色,烫7-10秒是最佳时间。

根根爽脆劲道,鲜嫩多汁!


英雄霸王花


手掌般大的霸王花,可以达到强身健体,滋补养生的目的,营养价值超高!



霸王花的口感绵软,味道和黄花菜有点相似,即使在麻辣锅里煮出来,也会带有本身的清香、甜滑口感味道。


海灵芝


海灵芝,又称为 “聪明菜”、“长寿菜” “健康菜”、“美容菜”,是来自深海的美容养颜食材。



一块海灵芝跟手机比大小,竟不输!

口感清脆,嚼起来会上瘾哦~



可口小吃


脆皮香蕉


外皮炸至酥脆,里面是香蕉味的流动夹心,绵密香甜。


农家炸薯条


沾上番茄酱,香脆可口。


酒水


小钢炮啤酒


圆柱形的不锈钢瓶装,装的是原浆啤酒。


我们都知道啤酒最怕氧化,而不锈钢材质隔绝了氧气跟光线,最大程度保存了啤酒的口感。


精选麦芽、上等啤酒花、优质酵母和冰川水酿造,无任何人工添加剂,麦芽汁浓度更高,口感非常醇厚。


雷诺啤酒


夏日的温度和麻辣的火锅,这时来一瓶冰镇雷诺啤酒,爽翻!


自酿果酒


喜欢喝果酒的朋友不容错过,店家自酿,香醇甜口。边吃火锅边晕几杯儿,其味无穷~


火锅底料


嘿!前面说的喝火锅底料到底整不整哟?

整撒,啷个不整!



将红爆重庆的新一代网红饮料要上市啦!

高能预警

火锅英雄自制出的火锅底料味饮料即将席卷你的味蕾!



鲜红诱人的“火锅底料”用玻璃瓶子包装

拿在手里拍照质感满满


辣味是人类最敏感的口味之一

喝一口“火锅底料”

一股从舌尖到喉头的快感

刺激又过瘾

秘制的味道后调有一种柔和感

有种“刚中带柔”韵味

还不来尝尝?!




来重庆

打卡“火锅底料

打卡重庆

快来炫翻你朋友圈吧!



热烈庆祝

火锅英雄

解放碑日月光店开业


解放碑店

地址:较场口日月光广场

电话:023-63630900


观音桥总店

地址:观音桥商圈宏福俊悦大厦一楼

电话:023-67752287


丰都店

地址:丰都县滨江路16号楼河边

电话:70722226


贵阳店

地址:贵阳飞山街88号

电话:0851-85288568


云南店

地址:云南弥勒市温泉路丽景商贸城1幢4号(老弥勒旁)

电话:0873-3028323


石家庄店

地址:石家庄市长安区和平东路500号

电话:13126198777





开业送礼

1、7.25——7.27全场6.6折

7.28——7.30全场7.7折

7.31全场8.8折


2、用ins或者微博立牌拍照并分享到社交平台,当天折扣再减一折


3、拍火锅英雄在解放碑金鹰大屏的海报,开业前三天到店出示照片即可享受5.8折


4、参与“火锅英雄,让重庆人自豪的火锅”转发活动,到店凭朋友圈可获得66元无门槛代金券一张


ps:代金券是这次也可以用的,但是不与其他活动同享。(1和3不可同享)


触摸重庆粉丝福利

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触摸妹

3块钱即可购买价值128元的

英雄霸王花+水晶虾滑+爽口三拼

限量100份

(使用有效期30天)

以上活动只限解放碑店

参与代金券活动需扫一扫店长微信的哦~

加盟热线:13508335222(周总)



编辑 | 千千歲,图 | 李俊韬

本文由“触摸重庆”原创发布

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