2018年的第69篇
这家火锅店连火锅底料都当饮料喝
只要一提起重庆火锅
大家绝对会情不自禁的唱起来
“老子吃火锅 你吃火锅底料”
以前以为吃火锅底料不过就是歌词
没想到这家店...
真的把火锅底料做成饮料
还要你喝！下！去！
重庆是一座空气中都弥漫着火锅香味的城市，如果有外地朋友来重庆，大家说的第一句话绝对是“走嘛，带你切吃火锅！”
可以说，重庆人对火锅的痴迷程度简直到了难以置信的程度，或许火锅对于重庆人来说已经成为了一种信仰，任何时候任何节日都有理由吃火锅！排队排到天荒地老也要吃火锅！！打着吊瓶也要吃火锅！！来重庆才知道了什么叫“生命不息 火锅不止”
但最近重庆人对火锅居然越来越丧心病狂！！他们已经开始喝火锅底料了！！
1
老是调侃重庆人都是喝火锅底料长大的，这一次，我可真的就要喝给你看了，它家研制出了一款火锅饮料，味道和真正的火锅底料喝起来一模一样，而且还超级神秘，只能自己去店里感受。
用乖巧的饮料瓶装着，很方便携带，估计以后会在重庆各种景点，各个角落看见这瓶“网红饮料”。
它家不止有神秘的火锅底料饮品，连锅都是精心设计，设置了可吸烟的装置，不管在店里吃多久的火锅，也不会带有异味，亲测可靠！
2
店里的菜品很多，除了一些平时烫火锅常见的涮菜，如果运气好的话，还能点到这几道老板拍着胸口推荐的必点菜，很受欢迎，去晚了就没有。
「海灵芝」
海灵芝，就是海里面的“灵芝”，又被称为“聪明菜”、“长寿菜”，作为最近烫火锅刚火起来的新菜品，在店里是人气高得不行，只有它家才有。
一般都生长在海底1000米以下，外形新颖、营养丰富，产量还非常稀少，最主要美容养颜、降低血压等神奇功效，自然是很受欢迎。
锅里涮的时间不要太久，一分钟就够了，涮久了口感会变老，吃在嘴里感觉柔韧爽滑，还有一种新鲜海产品特有的大海的味道。
「根根脆鲜鹅肠」
自带仙气出场的鲜鹅肠，长度惊人，分分钟超出屏幕的既视感。
每份鹅肠都是抢鲜运送，分秒必争其鲜度，粉嫩的色泽挑战“鲜”的极限。
根根都是超饱满、超肥厚，每一口都能尝到鹅肠的脆爽饱满。
夹几根在锅里烫大概13秒左右，看到卷起来就可以吃了，入口脆感十足，耳边都能听见清脆声，满足感爆棚。
「鲜椒牛肉」
这道菜吃它是需要勇气的，泰国小青椒加上云南小米辣，切成细细的颗粒后均匀铺在牛肉上面，光看着就觉得辣。
牛肉选自牛上脑极好的位置切成薄片，新鲜有光泽，只需在锅里涮30秒左右就ok了。
粉嫩的牛肉裹着小青椒和小米辣，不再需要其他调料，烫熟之后便一口吞下，辣味在胃里蔓延直上头顶，味蕾被瞬间唤醒，尽享鲜辣醇厚。
「水晶虾滑」
吃火锅没有虾滑怎么行，最近吃火锅超爱虾滑，而且都是一份接一份的点来吃。
店里的虾滑都是手工制作，现点现做，食材选用的都是虾仁饱满的青虾，虾仁的含量越高，虾滑的味道就越纯正，而且又软又有弹性。
丸子浮上来就可以吃了，口感鲜美弹牙，感觉都能咬出大虾的颗粒来，一定要先招呼店员端3份虾滑上桌，免得一会儿就卖光了。
3
除了上面必点的王牌菜品，店里菜单上还有密密麻麻各种适合烫火锅的菜，有些都没有听说过，全部吃完都要花上好几天的时间。
「传统水八块」
读懂重庆火锅，就要从它的前世“水八块”开始，“水”指“牛下水”，即牛心、牛肺、牛小肠等用来涮烫火锅的食材；“八块”是说价格约一个铜板八块肉。
这是重庆火锅最早的雏形，于是在江边，在街上，在拥有码头文化的山城重庆，“水八块”开始发挥它的魔力，时间长了，也延伸到了牛蹄筋、牛鞭等菜品。
“水八块”作为传统火锅菜中的极品在现如今重庆的火锅店中却很难看到，现在穿越时空出现在这家店，小编感到非常惊艳，而且“水八块”中还富含氨基酸和胆固醇，对人体也有一定好处。
「英雄铁血毛肚」
光看毛肚粉润的色泽就能看出其新鲜程度，屠宰后以鲜牛血保鲜，保证最佳的入口感。
不用多介绍，老规矩七上八下烫过之后，放进嘴里大口嚼，别顾及形象，感受超爽的爆汁儿。
「英雄霸王花」
只听说过霸王花，却没想过霸王花还能烫火锅吃，这是一种原产地味墨西哥的仙人掌科植物雄性花朵，粤菜里经常被用来煲汤喝。
口感有些不太好形容，反正吃起来很鲜，有点像吃木耳的感觉，但却更脆滑，更入味。
「孟婆茶泡饭」
值得推荐的还有它家的主食，是重庆很出名的茶泡饭，口味很小清新。
老鹰茶和蛋炒饭的美味碰撞，是一种很难得的美食体验。
「天骄双脆」
这份小食看似平淡无奇，却是下酒的好伴侣，秘制香椒与花生米的香酥对口，绝对光盘的一道菜。
4
它家店的位置藏在观音桥大融城背面的过街天桥下，直接导航过去很方便。
店里空调开得很足，高温的夏天去吃都没问题，对聚餐来说很舒适，并且还有会吸烟的锅，吃完火锅身上也不会有火锅味喔。
墙上还绘有电影《火锅英雄》里盗匪唐僧师徒四人的动漫形象，环境很赞，服务很棒，来吃的人也很多，一直开到凌晨三点，都还有人陆续进店来问可以吃火锅吗，夜宵党的你还不快来。
吃重庆独家福利
▼福利一▼
158元现金券免费送
烫火锅时你还遇到过哪些神奇的菜品
文末留言告诉吃姐
吃姐会从评论里选出最走心的15名粉丝
送出火锅英雄158元现金券
▼福利二▼
摇骰子享折扣
6月16日-6月24日
添加店长微信
并给店长发骰子的表情
示例：
（该福利是当场摇骰子当场使用）
▼福利三▼
火锅饮料挑战赛
拍下火锅底料饮品照片
并按照文末置顶留言操作
即可当场享受菜品5.8折
当场喝下一口火锅饮料饮品
还可免费获得
海灵芝、鸭肠和红糖糍粑等菜品各一份
▼福利四▼
加微信获免费菜品
扫码添加火锅英雄微信
即可免费获得一份霸王花
ps.福利三和福利四不可同时使用
*活动最终解释权归火锅英雄所有*
【店名】 火锅英雄（江北总店）
【人均】 70元
【营业时间】 11:30-凌晨3:00
【地址】 观音桥步行街宏福俊悦大厦平层
【温馨提示】
①店面地理位置有些偏，可以用百度导航搜索“火锅英雄”
②多人聚餐，可拨打电话023-67752287预约订座~
③空调很猛烈，再热也OK
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摄影：四喜丸子
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