无论在哪个城市,火锅一直都深受广大消费者的喜爱,在西安,有一家特色的冰煮羊肉火锅,。一提到冰煮羊很多人都不太了解,这样的火锅店到底味道如何呢?今天小编就带大家一尝为快,了解下来自内蒙古的特色火锅。
历史由来
相传,成吉思汗当年带兵到贝加尔湖一带征战,鏖战了很多天都没能攻下城池,当时天气异常的寒冷,再加上粮草所剩不多,条件非常艰苦。于是,他便命令将士们把贝加尔湖的冰块砸碎,和现杀的羊羔肉一起放到用青铜制做的头盔里,并将军医调配好的中草药一块加入,用大火煮熟。待将士们吃完后,发现用这种方法作熟的羊肉,鲜嫩无比,汤味浓郁。最终全军上下士气倍增,一举攻下城池。自此,这种“冰煮羊”的吃法便流传了下来。
烹饪方法
一道上乘的美味佳肴,必须有优质的食材和调配得当的佐料,辅以科学的烹制方法。
首先选用上等苏尼特沙葱羊作为原材料。这种羔羊肉有一种特殊香味,特别是它的前腿肉,经过游牧放养,有充足的运动量。
其次,将屠宰后的羊肉及时进行处理并冷却储藏,在24小时内使肉的温度从常温降到零下4℃,直到端上餐桌的前一刻都还是与冰块相融。经过冰与肉的完美结合,不仅使羊肉在低温条件下完成排酸,更会令肉中的纤维收紧。经过冰块与羊肉在大火加热煮胀后,肉质变得松软多汁,少了原有的膻气味,更加的鲜嫩,提升其营养价值,吃到嘴里的感觉爽滑可口。
品牌介绍
,经过一年多的不懈努力,现已拥有加盟店二十余家,发展成为专业从事餐饮经营、品牌策划、代理加盟、营销策划、物流配送等的综合性餐饮企业。
从创业至今,,更是做出了一份情怀,没有温情的火锅称不上好的美味,凡是吃过的人都会赞不绝口。
正是凭借对餐饮特有的执着与信念,对蒙族文化的异常喜爱。本着信人为善,注重服务与品质的经营理念,为广大的消费者提供更加健康、绿色、优质的放心食物,,树立了好口碑,成为了火锅加盟的好品牌。
加盟优势
★01 品牌优势:
诚信双赢 品质至上 专业创新 良好口碑
★02 产品优势:
品种多样 质量保证 绿色放心 味道鲜美
★03 技术优势:
成熟管理 整店输出 技术更新 新品开发
★04 服务优势:
区域保障 物流配送 整店输出 全程扶持
★05 投资优势:
投资少 门槛低 风险小
上手快 存活高 盈利好
加盟条件
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热爱餐饮事业,原意投身于服务行业。
全面配合总部的统一培训及管理。
具备品牌至上,信用第一的经营意识。
具有市场应变能力和竞争力,。
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