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重量级重庆老牌火锅千家连锁德庄登陆海宁!专利酶技术毛肚久涮不老!壕送50人试吃

潮市街 2019-06-30 07:22:55



漫步城中  发现美食


今天起床零下2度,吓得我裹紧了自己的小棉袄。

不如一起去吃火锅啊,板娘也很会选时机,一降温就开业!从重庆来的德庄火锅,离我单位辣么近,先你们一步去打卡了~




重庆来的火锅品牌  

全国分店1200+ 

德庄其实我老早就听说过了,因为吃过他们的自热小火锅。

德庄是重庆的老牌子了,创立于1999年,已经快20年了,在全国就有1200家分店,连国外都有100多家!能达到这样的规模,国内可没几家哦!



可能你们要问,现在火锅品牌这么多,德庄有啥特色呢?

长得有点像李宇春的经理非常骄傲地说,我们是重庆火锅,重庆火锅不仅辣还很麻!所以更香!



要我说,德庄就是专业!

他们有自己的工厂、研究所、培训学校,炒制的火锅底料不仅自己用,还供货在别的火锅店。并且,他家一直是坚持不做回收油!这一点,也是老板娘选择德庄加盟的原因!



我啊,从他家开始装修就超期待,眼看着一天天完整起来,外墙面是仿古的石砖,二楼装上了一排木质花窗,很有气势!

终于,灯也亮了起来,开始试营业啦!



德庄店内的装修古色古香,黄泥的地面,青石砖的墙面,木色的桌椅,总之是非常原生态的设计。



板娘说,她希望在这里不仅吃火锅,也是吃一种文化氛围,所以除了这种带着仿古风,接地气的硬装,还有很多软装特别有意思——

比如吊灯,有的用草帽改造的,有的就像一个竹篱

比如墙壁,用黑色的瓦片做的装饰,也有直接用竹子做卡座的隔断

比如很多装饰摆件,也是特意淘来的老物件



不过你们肯定也想不到,选择古风装修风格的板娘,还在英国留学过的,曾经开过1000㎡的中餐厅,趁着互联网热潮做过APP,也当过电影投资人,不过现在生好娃的她还是想做老本行餐饮业。



正宗重庆味

德庄汤独有特色  毛肚必点 


除了老字号的底蕴,德庄的锅底和招牌毛肚也是吸引板娘加盟的理由。特别是他家的毛肚,久涮不老,好些知名火锅店都是从他这里拿货的!




◎锅底 德庄汤超有特色

虽说是重庆火锅,但是德庄的锅底选择多达10种!除了辣死人不偿命的红汤牛油锅底,还有不辣的番茄锅底、野山菌、猪肚鸡、金牌大骨汤等等。

他家的红汤是严格遵循重庆特色,在辣之外,还会带麻。同时重庆火锅的锅底中还会加一些中药材,吃多了不上火。


白汤就是猪肚鸡


很推荐他家非常特色的独门的汤底德庄汤!

德庄汤前身为民间私家家传菜肴,主料为云南野生食用蘑菇、土鸡、猪筒子骨,再加上猪肉丸和酱油肉片熬制,鲜香无比。
并且,只有用云南野生食用蘑菇熬制才有这种味道哦!



◎毛肚  超好吃,每桌必点

在所有的菜品里,你其他都可以不吃,但是毛肚是必须要吃的!是德庄最最招牌的看家菜!



他家是用专利的生物酶技术处理毛肚,使得毛肚口感脆嫩,涮久了也不会发硬。还是全国第一个、也是重庆火锅百年史上第一个获得了国家科技奖的火锅菜品。



平时我们吃毛肚讲究七上八下,生怕老了就不好吃,但是德庄的毛肚,真的涮久了也不会老哦,依然爽脆弹牙!



◎鹅肠  超长超粗超脆

鹅肠我也是超爱的,不骗你们,我在德庄见到的鹅肠真的可以算粗壮的了,而且巨~~~长!



而且同样也是分量超足啊!你就自己看看吧,大半盆全是鹅肠,似乎已经感受到鹅肠的脆了~



◎重庆老肉片  越煮越嫩

必点!必点!那么这是很老的肉片?不,正相反,这是越煮越嫩的肉片,和重庆火锅是最佳cp~



据说这个老肉片下下去以后,煮上半个小时,越煮越嫩,又吸饱了火锅的精华,鲜嫩爽滑~



◎酥肉 干湿两吃

不能少的配角,德庄的酥肉也是颇受好评,裹的面粉里有花椒,所以有别样的刺激感觉,外脆里嫩,好像吃炸鸡呢!



涮起来也很好吃,外面软软的面粉吸饱了辣汤,推荐你们试试。

 


◎精品脆鱼皮  滑溜滑溜

是鲫鱼皮哦~而且超大一块,感觉是一整条鱼的皮,看上去是软软的那种,建议不要涮太久,这样入口还是很Q的感觉。



◎霸王牛肉  辣到飞起

这份牛肉让我感到孩怕!小小的一块裹满了秘制辣椒粉,就算我是吃辣的人,也感到瑟瑟发抖。



给你们一个高能预警,里面还包了一个小小的泡椒,涮过以后吃,太!舒!爽!辣到飞起!听说试营业期间妹子一下子点了3盆。

 


◎捞派豆皮卷  一份不够吃

超好吃,一份绝对不够!

很大的一个卷,放下去几秒钟就捞起来,软中带脆,多煮一会儿,就很软糯。



建议放清汤,吃的就是豆皮混合汤汁的鲜味,如果放辣汤,也可以的,但是辣汤的确会比较刺激……



◎肥牛卷  有厚度的肉卷

没有肥牛的火锅对我来说,没有灵魂。现刨的肥牛卷,恰到好处的厚度,能够让人吃着有肉感,很满足。



◎红糖糍粑  会卖断货

在德庄总部工厂里,有五六十个阿姨专门做糍粑,因为好吃啊!供不应求啊!所以要辣么多的阿姨一起开工做糍粑。



撒上黄豆粉,浇上红糖水,这份红糖糍粑的畅销程度就是在拍完照片后,一抢而空!




◎黑鱼片 

现片的黑鱼片,分量不说了,这也太足了吧!

后厨师傅的手艺好,鱼片那叫一个薄!不过鱼片这种东西你们懂得,不要涮太久,过头了老了就不好吃啦!






◎生鲜蟹钳肉 

真·第一次见,用的梭子蟹的蟹钳肉,这么小小的一块,剥出来都不容易,能够一次吃辣么多,开心!而且告诉你们超满足的吃法,一次全部丢进去,快乐都要翻倍~



◎海鲜大拼 

吃火锅点这么一份,太值了!有蛤蜊,现打鱼丸,鲜虾,墨鱼仔和豆腐鱼,实打实的海鲜货,是不是超值。



还有好多火锅必点的,牛羊肉卷!虾滑!手打牛筋丸!对了,现在是冬笋的季节,真好吃时鲜货~


滑动看图


对了,吃重庆火锅,那必须要有油碟,既能冷却涮菜,也能增加香味,德庄当然也不例外有自家的油。


还有满满当当的一个调料台,听说油碟加一点香菜,一点蒜泥,味道超赞。








趁着降温,火锅店开业,必须送上活动和福利,看完后,夸一下板娘,真·壕!

ps.说下人均,德庄走的是性价比路线,只要你不是特别能吃的那种,人均100就能吃的够够的~


★ 开业活动 ★

充1000送500 充3000送2000 充5000送5000

一月份生日的人可以享受六折

活动时间:1月1日-1月15日


潮市街独家福利

在本条消息下留言,前50名每人送200元试吃券(参与店内活动,可以直接用的哦)

抽取时间:1月3日


地址:海昌南路459号~461号(银泰往南3分钟)

营业时间:10:00-凌晨03:00

订座电话:8718 0573 ,18058620001






文字 丨 大黎黎

图片 丨 汐沙 小宁宁


商业推广联系微信号:

18358320385(备注“业务”)

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